Я розділив його, подряпав - насіння набагато смолистіші, а запах приємний, квітковий, але набагато менш інтенсивний, ніж зазвичай. Це не змінилося і під час приготування основи для морозива - я відчув її смак занадто ніжним, недостатньо проникливим, тож додав ще одну (традиційну, сушену) паличку - чи не зіпсувала друга порція? Нана, це не те. Тож вона стала такою ж солодко п’янкою та інтенсивною, як мені подобається ваніль (а її відсутність або штучний замінник одразу кричить із страви)

ванільного

Якби мені довелося когось переконати купити машину для морозива, я б переконав його спробувати цей єдиний рецепт. На жаль, ручний спосіб (морозильна камера, міксер тощо) не дає такого ж результату, як машина для кремових, вершкових морозивів, оскільки її текстура ніколи не буде такою однорідною, кремовою, безкристалічною, як машина досягає при постійному перемішуванні .

Основне ванільне морозиво поетапно (Для 7dl):

1. 1/2л вершків на ванільній квасолі зі скребковим сердечником і стрижнем і щіпка сіллю нагріти до температури кипіння.

17 дописів

може, було легше вологіше? і на смак він менш сильний, тому що він не дозрів досить довго (я думаю, що він дозріває 8 місяців або що вони з ним роблять, а потім він має аромат), або я не повинен пробувати це

ця гарбуз мала іншу текстуру, ніж зазвичай, це було так, ніби сам стрижень був світло-коричневим формованим пластиком або гумою. запах був трохи алкогольним. до речі, привіт, приємний секретний постачальник:)

Я повністю погоджуюсь, що “поза домом” майже немає хорошого ванільного морозива. Я ніколи дуже не любив ваніль, можливо, просто через роботу, а точніше через її несмачність. Поки я одного разу придбав його для початку Grütze (я неохоче замовив його, у мене не повинно бути морозива:-). Мені важко перемогти Грюце, але це морозиво!:-) Це все, що я мав з того часу. Це було ідеальне домашнє ванільне морозиво! Тож ви можете зробити це таким чином:-)

Якщо він справді на смак настільки різний (менше ванілі), більший за розміром, трохи коричневий зовні і пахне трохи алкогольно, то я думаю, ви отримали таїтянську ваніль (докладніше див. Тут <> і тут <>) У будь-якому випадку, ваніль - це не лише “сушка”, а здебільшого ферментація - тобто герметична обробка повітрям на кілька тижнів з метою розщеплення дубильних речовин та “дозрівання” ваніліну. Какао-боби також ферментують для отримання типового смаку та запаху какао.

Привіт Чилі, це схоже на кафе морозива! На жаль, єдиний знайдений сьогодні ванільний батончик зробив його у вигляді кремового брюле, але найближчого до нього ця доля обов’язково чекатиме ! sajtkukac.hu

У мене було однорідне, безкристалічне кремоподібне диво навіть без льодогенератора, я сам був вражений результатом:).

C&V: І останнє, але не менш важливе: я купив у вашому розпорядженні морозиво, я відразу спробував його за цим рецептом ванільного морозива, він став супер, вічним спасибі. 🙂 Я купив Кенвуд, якщо я добре пам’ятаю, ви ним теж користуєтесь. У мене було б два запитання, щоб побачити, чи можете ви відповісти: Що ви робите, якщо хочете зробити два різних морозива поспіль? Як я дивився, досить важко прибирати так холодно, сильно вишкрібати, нагрівати, очевидно, не велика ідея, якщо я дам йому трохи прогрітися самостійно, я думаю, що я повинен знову поставити його в морозильну камеру на день знову до того, як я з цим попрацюю. Інше питання, скільки часу можна зберігати морозиво, скажімо, у такому ванільному морозиві? Тиждень, місяць? Заздалегідь дякую за відповідь!

привіт, ехрене, так, у мене теж є кенвуд, абсолютно добре. на ваші запитання: у випадку з двома різними морозивами, на жаль, ні в якому разі не плавайте тим більшим перервою, оскільки перед наступною дозою вам доведеться замерзнути на 24 години. коли перше зроблено, я даю йому розморозитися при кімнатній температурі настільки, що я можу змити його теплою водою, миючим засобом. потім знову поставте його в морозильну камеру.

зберігання. я думаю, що найкраще споживати його за кілька днів, але це не зашкодить пару тижнів.