Справжній мирний пиріг - це цей пиріг з кріпом та сиром на основі тіста: рецепт його мама дізналася навіть від бабусі та записала у своїй рукописній кулінарній книзі ще дівчиною.

пиріг

Насправді, далекого родича англійського чізкейку чи чізкейка також можна вважати пирогом з кропом та сиром: легкий, смажений сирний шар буде таким же вершковим, як його американський родич, тоді як кріп у цілому буде свіжо-свіжим ефект.

Інгредієнти

Вказана кількість становить приблизно Він видасть деко для випікання розміром 38х26 см.

1. Для тіста зважте в миску борошно, цукор, сіль, дріжджі та жир і розсиптеся.

Потім додайте стільки сметани, щоб красиво додати тісто і добре вимісити.

2. На присипаній борошном поверхні розтягніть тісто за розміром нашої форми для випікання, а потім помістіть тісто на деко, застелене папером для випікання.

3. Для начинки замісіть сир з сіллю, цукром та маслом, потім змішайте жовтки так, щоб жовток третього яйця становив приблизно. наполовину в сторону. Також перемішайте манну крупу, борошно і подрібнений кріп. Яєчні білки збивають у піну, а потім згортають двома порціями для сирної начинки.

4. Розгладьте сирну начинку на тісті.

5. Змішайте відкладений яєчний жовток з однією столовою ложкою сметани, щоб намазати верх шару сиру.

6. У духовці, розігрітій до 180 ° C, приблизно смажити годину: готово, коли верх вже гарненько підрум’янився. Коли воно охолоне до теплого стану, наріжте кубиками на деко і відразу подавайте до столу.