Зимове свято, яке, крім сосни, кохання та дарування, стосується також їжі. Є вишуканіші, ніж смачні страви, і звичайно тістечка, які ніколи не можуть втомитися.
Але що, якщо людина бореться з діабетом або резистентністю до інсуліну? Чи потрібно відмовлятися від усіх смачних закусок, які може запропонувати лише Різдво? Дора Варга, дієтолог Ендокринного центру Буди, тут допоможе.
Діабет та ІЧ
Кожна клітина організму поглинає цукор, оскільки він виробляє енергію, необхідну для функціонування. Однією з умов надходження глюкози є правильна кількість інсуліну в крові, який виробляється підшлунковою залозою.
Нездорове харчування, споживання великої кількості солодкої їжі та напоїв та сидячий спосіб життя становлять виклик для організму. Це пов’язано з тим, що вживання їжі з високим вмістом цукру змушує підшлункову залозу робити додаткову роботу, щоб перекачати потрібну кількість інсуліну в кров. Якщо це трапляється лише зрідка, то в цьому немає нічого поганого, оскільки трохи цукру може спокусити всіх. Однак, якщо справа стає регулярною, це, безумовно, може призвести до втоми підшлункової залози.
Спочатку пацієнт повинен стикатися з "лише" резистентністю до інсуліну, яка часто навіть не виявляється, оскільки ми не беремо до уваги його симптоми. І це проблема не тільки тому, що ми хворіємо і не лікуємо її, а й тому, що ІЧ може легко перерости в діабет 2 типу, що вже є набагато серйознішою проблемою.
Тому ІР вимагає уваги та вимагає регулярного лікування. Наступні симптоми можуть свідчити про наявність:
- трохи часу після вживання солодкої їжі, нервозність і дратівливість;
- У разі пропуску 1-1 прийому їжі розвиваються порушення потовиділення та концентрації уваги;
- Через 1-2 години після їжі, втома, порушення концентрації уваги, прискорене серцебиття;
- нерегулярні менструації;
- безпліддя;
- надмірна вага, яка не зменшується при традиційному харчуванні;
- абдомінальне ожиріння;
Перекуси при ІР та цукровому діабеті
Кинути цукор кілька 10 років тому все ще було серйозною проблемою, оскільки довелося відмовитись і від усіх солодощів. На щастя, сьогодні це вже не так, оскільки в нашому розпорядженні ціла низка штучних та натуральних підсолоджувачів.
«Для підсолоджування ми можемо використовувати натуральні підсолоджувачі, такі як стевія, ксиліт (березовий цукор) або еририт. А також такі штучні, як ацесульфам-К, аспартам тощо. Якщо вага цукру також важлива при виготовленні різдвяних рецептів, наприклад, при приготуванні тортів, рекомендується використовувати ксиліт та еритрит, які можна придбати у формі, як цукровий пісок. Але тим, хто їх не скуштував, варто зробити одного з них з тест-мальком, оскільки за смаком вони трохи відрізняються від цукру, а для тих, хто чутливий до нього, вони можуть викликати дискомфорт у животі та діарею, особливо березовий цукор.
Медових пиріжків варто уникати діабетикам, тому що мед має високий вміст цукру, а також швидко підвищує рівень цукру в крові. Але якщо улюбленими десертами, наприклад, є пряники, медове зербо або мед пудзедлі, їх можна час від часу додавати в раціон, враховуючи вміст вуглеводів ». - радить Дора Варга, дієтолог Буда-ендокринного центру.
Діагностика та лікування
І ІР, і діабет є хворобами, які можна виявити за допомогою аналізів крові. І тим, і іншим рекомендується змінити спосіб життя, для їх лікування необхідні фізичні вправи та здорове харчування. У разі діабету необхідно точно визначити споживання глюкози, і не має значення, коли і скільки людина їсть.
Що стосується ІР, ситуація стає дещо легшою, але суворе дотримання норм і тут є обов’язковим. Такі порушення метаболізму слід контролювати за допомогою ліків, але обсяг та регулярний контроль завжди повинен визначати фахівець.