Рецепт від Marcsi Borbás.
- 50 дкг борошна
- 15 дкг жиру
- 1 cs розпушувача
- 14 дкг цукрової пудри
- 3 жовтки
- 2 чайні ложки сметани
- 2,5-3 кг яблук
- 15 дкг цукру
- 1 cs ванільного цукру
- 1 місяць кориці
- терта цедра лимона
- 1 ст ложка манки
Борошно змішується з цукровою пудрою та розпушувачем, а потім ретельно подрібнюється з жиром. Потім замісити до однорідності жовтки та сметану. Як тільки тісто зійдеться, загорніть його в капроновий пакет або фольпак і поставте на годину в холодильник.
Тим часом ми готуємо начинку. Очистіть яблука від шкірки, натріть їх на тертці і посипте двома ложками цукру. Від цього плід добре виділить свій сік. Потім ретельно віджати, додати цукор, що залишився, ванільний цукор, манну крупу і заправити цедрою лимона, а також корицею.
Полум'я домашнього хліба полум’я
Рецепт від Marcsi Borbás.
Після того як наше тісто охолоне, ми ділимо його навпіл і тонко розтягуємо половину, потім розгладжуємо на змащеному жиром, змащеному середнім розміром деко і укладаємо зверху яблучну начинку. Потім витягніть також інший шматок тіста, який буде вершиною яблучного пирога. Це розкладають по верхівці яблука, потім наколюють виделкою і змащують збитим яйцем. Випікайте при 180 градусах 25 хвилин.