Салат із сопки (Шопска салата) - найтиповіше блюдо в болгарському меню. Його приготування, м’яко кажучи, не диявольське, практично будь-хто, хто може ризикнути помідор і огірок, може натерти сир, який м’якший за середній показник, ви можете спробувати, адже окрім нарізки та натерти, його просто потрібно змішати .

справжній

Найгрубіше було в ресторані поблизу Кечкемету, але те, чого я очікував: помідори та огірки мали рацію, але їх залили трохи майонезу, а зверху їм натерли копчений сир - о, батьку милосердя, не залишайте мене.

Салат із сопки (Шопська салата) - найтиповіше блюдо в болгарському меню. Його приготування, м’яко кажучи, не диявольське, практично будь-хто, хто може ризикнути помідор і огірок, може натерти сир, який м’якший за середній показник, ви можете спробувати, адже окрім нарізки та натерти, його просто потрібно змішати .

Справа, однак, як і у всіх простих продуктах харчування, полягає в інгредієнтах. Болгарські овочі, якщо не такі величезні і не такі довершені за формою, як імпорт марокканських тетто, приносять все за смаком та смаком.

У будинках великої сопської планети використовуються дещо інші рецепти. Основою, звичайно, є не дуже маленькі нарізані кубиками і дрібно солоні помідори та зміїні огірки - 100 із 100 рецептів сопшки. Існує також повна згода, що сир підходить до верху салату в кінці.

Сирена - це грубий, розсипчастий, білий (можливо, слабосолений) сир із жирністю 30-35%, виготовлений з молока кожної із щойно перерахованих тварин. Відноситься до грецької фети, але менш кремовий, легший у поданні. Сирени можна придбати в декількох місцях Угорщини, їх також тримають більші гіпермаркети, але в гіршому випадку їх також можна замовити через Інтернет.

Авторитетні джерела також згадують цибулю як інгредієнти. З цибулі в сопшці можна мислити лише цибулю: її слід нарізати товстими скибочками і порізати на четвертинки.

Однак включення зеленого перцю в суміш далеко не само собою зрозуміле, однак тверді перцеві вечірки іноді ріжуть на них пряний перець.

Болгари використовують трохи салату (не оливкової!) Для салатів, а деякі школи використовують кілька крапель винного оцту.

У Болгарії питання "справжньої" сопської є соціальним питанням. Існують серйозні розриви між прихильниками та противниками, скажімо, перцю чи оцту, можна сказати, їхніх ворогів-предків. Якщо ми там не приділяємо трохи уваги, вони одразу впадають одне одному в горло.

Звичайно, сопшку можна турбувати чим завгодно, лише тоді її вже не називають сопшкою. Поширеною версією є, наприклад, салат овчарська (овчарська салата), вівчарський салат по-угорськи, який традиційно, окрім традиційних інгредієнтів сопски, приносить тонкосмугасту шинку, подрібнені гриби та напіврізані варені яйця.

На завершення залишилось одне питання: звідки салат отримав свою назву?

Соп - це назва групи людей навколо болгарсько-сербсько-македонського потрійного кордону (Соплук). Їхня конкретна мова більше схожа на болгарську, ніж сербську чи македонську, і вони також вважають себе типово болгарськими, але як їхня мова, так і культура є справжнім поєднанням Балкан.

Типовий приклад: соп їде в місто в магазин (вибачте за поганий жарт) і бачить на столі запашне мило. Він бере шматочок і, спираючись на запах, думає, що це якийсь солодкий сорт, він починає жувати. Однак його рот незабаром починає пінитися, на що він відповідає: «Пінишся чи ні, я дав тобі гроші, тож я з’їм тебе».

(Ну, з тих пір мило не є частиною рецепту сопшки.)

Якщо вам сподобалась публікація, сподобайтеся нам у Facebook, і ви не пропустите жодних захоплюючих нових публікацій. Благодаря:-)