Хочеш смачного гарячого супу? Це можна робити навіть у будні. Ви можете зробити овочевий суп ще смачнішим з пельменними пельменями. Якщо хочете, можете також додати горох.

великою

Печінковий пельменний суп

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 30 дкг курячої печінки
  • 4 пасма моркви
  • 1 пасмо кореня петрушки
  • 1 цибулина
  • 2 кубики бульйону
  • 2 яйця
  • панірувальні сухарі
  • сіль
  • перець
  • зелень петрушки
  • червоний перець
  • оливкова олія
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 40 хвилин

Підготовка:

Наріжте очищену моркву та корінь петрушки кільцями однакового розміру і протушкуйте в оливковій олії разом з цибулею, сіллю, перцем і залийте трохи більше 1 літра води. Розсипте два кубики бульйону і варіть на повільному вогні півгодини.

Тим часом промийте курячу печінку, очистіть її від оболонок і зішкребте ножем. Додайте яйця, подрібнену петрушку, сіль, перець і посипте червоним перцем. Перемішайте сухарі, щоб тісто стало ще світлішим. Дайте постояти півгодини. Коли овочі стануть м’якими, ложкою мокко порвіть маленькі вареники з печінкової суміші у супі, варіть дві-три хвилини, і все готово.