У холодну погоду мало речей, як гарбузи. Восени, коли вони продають гарні маленькі гарбузи ще дешевше, я люблю купувати їх у більших кількостях і використовувати прекрасні темно-оранжеві кольори взимку. Мені це також подобається, тому що зберігання не вимагає особливого догляду. У трохи холоднішому місці його можна зберігати місяцями без будь-яких пошкоджень. За умови, що ми не натискаємо на неї і не їмо їх швидко.

запіканка

Наступний рецепт трохи більш трудомісткий, але вартий зусиль, оскільки він дуже смачний!

Рецепт:

Інгредієнти:

  • 1 більша або 2 менші гарбузи
  • 3 дл рослинного молока
  • 35 дкг коричневого рису
  • приправа
  • часник
  • 1-2 червоних цибулини
  • 1 жменя гарбузового насіння або насіння соняшнику (очищеного)
  • рослинний жир (кокосовий жир для мене)
  • мелений кмин

Підготовка:

Після промивання коричневий рис ставлять варитися.

Наріжте гарбузи шматочками, очистіть від шкірки, а потім наріжте кубиками кубики приблизно протягом приблизно Для кубиків 1х1 см.

З невеликою кількістю кокосового жиру під кришкою починайте готувати на пару подрібнений гарбуз.

Беремо деко для збільшення, змащуємо його рослинним жиром або кокосовою олією. Розгладжуємо в ньому зварений коричневий рис.

Коли гарбуз повністю підрум’яниться і розпариться, влийте 1,5 дл рослинного молока, додайте трохи приправи, меленого кмину, варіть з часником і червоною цибулею до м’якості.

Повністю розм’якшивши, гарбуз можна вичавити майже виделкою, рівномірно розподіливши її поверх коричневого рису. Зверху залийте рослинним молоком, а потім посипте насінням гарбуза або насінням соняшнику. Можна навіть покласти зверху кільця червоної цибулі. (Під насінням.)

У деко, покрите фольгою, прибл. Випікайте 45 хвилин. За останні 10 хвилин випікання можна вийняти деко з фольги. Виймаючи фольгу, будьте обережні, щоб не наблизити обличчя або руки до раптового виходу пари.