Він виготовляється із цільнозернового борошна, тому навіть цей простий рецепт вечері корисний для здоров’я, який готується швидко, і вам навіть не потрібно вмикати духовку.
2 кг картоплі
2 лаврових листа
2 столові ложки оливкової олії
20 дкг грибів
2 головки цибулі
трохи кропу, петрушки або розмарину
півсклянки борошна грубого помелу
сіль, перець, мускатний горіх
Очищену, подрібнену картоплю відварюють у підсоленій воді з лавровим листям до м’якості. Тим часом подрібніть цибулю і гриб. Перемішайте гриби на затверділій цибулі, а потім додайте спеції.
Після закінчення картоплю проціджують і дають охолонути. Подрібніть виделкою або картопляним пресом, замісіть тісто з борошном. Викладаємо дві столові ложки тіста, кладемо на нього грибну начинку, потім одягаємо ще одну дозу тіста і формуємо з нього плоский диск. На сковороді обсмажте обидві сторони до золотистої скоринки на невеликій кількості гарячої олії. Подається зі сметаною або йогуртом - найсмачніше.