Сприятливі наслідки вживання вівса:
Овес цільнозернові злаки з високо збалансованим поживним складом. Він не містить клейковини, але часто вирощується разом із зернами, що містять глютен, або може бути забруднений нею під час збору, переробки та зберігання. Тому людям, які чутливі до глютену, слід їсти з обережністю, вибираючи лише позначений безглютеновий овес або вівсяну кашу.
Важливо джерело вуглеводів, джерело вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів. Він також має більший вміст білка та жиру, ніж інші злаки. (1) Дослідження показують, що він має ряд переваг для здоров’я.
Давайте розглянемо кілька таких:
Овес містить кілька корисних рослинних сполук поліфенол. З них авентранмід є одним із найважливіших, що міститься майже виключно у вівсі (2).
авантрамідні збільшує вироблення оксиду азоту, тим самим сприяючи зниженню артеріального тиску. Ця молекула газу сприяє розширенню судин та покращує кровотік (3). Крім того, авентраміди мають протизапальну та протисвербіжну дію (4).
Овес має високу бета-глюкан вміст, який є розчинною клітковиною.
Це має кілька корисних ефектів:
Ви бачите, скільки корисних ефектів він надає, тому їжте його регулярно, включайте це універсальне, недороге зерно у свій раціон.