часнику

Багато хто, можливо, помічав, що ми використовуємо часник у багатьох наших рецептах. Це частково усвідомлено, оскільки окрім смаку ця трава має великі переваги для здоров’я. THE часник відносно невибаглива рослина. Його вирощування дає гарний урожай навіть при невеликому догляді, тому воно було поширене у всьому світі протягом тисяч років. Її цілющі ефекти були виявлені в багатьох різних культурах з давніх часів. У нашій сьогоднішній публікації ми представляємо їх та даємо кілька порад щодо їх використання.

Користь для здоров’я часнику

Він надзвичайно багатий сірчаноорганічними сполуками, деякі з яких вже використовуються фармацевтичною промисловістю, а інші інтенсивно вивчаються. Ефект цих сполук посилюють похідні пептидів, вітаміни групи В і С та флавоноїди.
Одним з його ключових ефектів є те, що його сполуки тим самим здатні зменшувати синтез холестерину в клітинах печінки знижує рівень шкідливого LDL-холестерину в крові. Це дуже корисно для профілактики серцево-судинних захворювань. Антибактеріальну та протигрибкову дію часнику обумовлюють тіосульфінати (наприклад, алліїн). Через них a при лікуванні респіраторних захворювань та інфекцій, викликаних Candida Albicans це також використовується медично. Також було показано, що він стимулює імунну систему як антиоксидант, зменшуючи інфекції грудної клітки, антикоагулянт та знижуючи артеріальний тиск. Основні його ефекти включають антибактеріальний, муколітичний ефект. Завдяки дії останнього, він також був антигрипозним препаратом у стародавній народній медицині і є одним із рідкісних методів, яким ми регулярно користуємося і сьогодні. Рослина особливо корисно для спортсменів судинорозширювальний ефект. Це сприяє більшим спортивним показникам, кращому пробиванню м’язів.

Таким чином, посилюють цілющий ефект часнику!

За допомогою дуже простого, але науково доведеного трюку діюча речовина часнику може бути посилена. Спочатку це може здатися дивним. Справа в тому, що основна діюча речовина часнику, аллілцистеїнсульфоксид, або коротше алліїн, та аліїназа, аліїназа, знаходяться в рослині окремо у своєму неушкодженому стані. Коли часник нарізаний шматочками або подрібнений, ці активні інгредієнти можуть взаємодіяти один з одним, утворюючи нову сполуку - алліцин. Аліцин - надзвичайно цінний активний інгредієнт часнику, що показали дослідження він покращує кровоносну систему, має антибактеріальну дію і, до речі, захищає від раку. Все, що вам потрібно зробити, це нарізати його шматочками за 5-10 хвилин до будь-якого використання, або розчавити гвоздику і залишити в повітрі. Потім можна використовувати цибулю, що містить алліцин.

Особливий чорний часник

Незважаючи на химерний колір, насправді це традиційний часник, який під час вирощування піддається особливому процесу бродіння. Таким чином, часник виробляє речовини, які роблять його надзвичайно здоровим. Хоча часник і так є чудовим стимулювачем імунітету, чорна версія робить цей ефект ще сильнішим, оскільки меланоїдит та S-аліцистеїн, що виробляються в чорному часнику, посилюють дію антибіотиків. З них організм може легше витягувати корисні поживні речовини, смак трохи солодкий, желеподібний, майже тане в роті людини. Ще одна перевага полягає в тому, що він майже не залишає неприємного запаху. Процедура була відкрита китайськими виробниками кілька років тому, і її деталі все ще є поясом таємниць.

Проти неприємного дихання, викликаного часником

На жаль, існують також ціни на великий ефект алліцину. Ця сполука має дуже сильний запах і навіть стійка до чищення щіткою. Однак буде ганьбою відмовитися від його переваг через це! На жаль, ми не можемо обійтись часниковими капсулами. Ефект від них, як правило, не досягає навіть свіжої рослини, і, споживаючи як лікувальний засіб, ми часто лише дивуємо наше оточення глибоким запахом часнику. Що тоді можна зробити? На щастя, є деякі практики. Найбільше присягається петрушка! Після страви з часником можна нейтралізувати неприємний запах, розжувавши пару пасом петрушки! І багато хто клянуться кавовим зерном. Жування деяких зерен кави також може запобігати запахам. Нарешті, слід згадати молоко. Якщо жирність молока змішувати з ефірними оліями під час споживання, це нейтралізує небажані аромати. Однак найчистішим рішенням, безумовно, є петрушка.