Імбир - пряність і трава з Китаю. Коренева частина має сильні лікувальні властивості. Імбир можна використовувати свіжий, сушений, порошкоподібний, як олію або як сік. Його також можна знайти як пряність або як сировину для косметики.
Імбир його унікальний аромат та смак походить від його натуральної олії. Найважливішим є гінгерол, який є біоактивною сполукою, це має багато корисних впливів на наш організм. Імбир - активна речовина антибактеріальний ефект, може допомогти в боротьбі з інфекціями. Він може пригнічувати ріст багатьох видів бактерій.
Сильна протизапальні ліки і має антиоксидантну дію. Імбир зміцнює імунну систему. Завдяки своєму зігріваючому, потовиділяючому ефекту його також використовують як природне ліки для лікування застуди та грипу. Противірусний, дезінтоксикаційний і фунгіцид ефекти природним чином детоксикують організм, це також покращує самопочуття і прискорює процес загоєння. 
Він має властивість зменшувати нудоту і нудоту. Також було показано, що це корисно для полегшення нездужання після операції та хіміотерапії. Згідно з дослідженням на вагітних, 1-1,5 г імбиру на день значно зменшує симптоми при ранковій нудоті.
Протизапальні ліки Ефективно зменшує біль у м’язах під час занять спортом і благотворно впливає на артрит.
Імбир полегшує менструальні болі, якщо щодня на початку менструації споживається 1 г імбиру.
Він також використовується для лікування проблем травлення. У разі розладів шлунку (кишкові спазми, здуття живота) він розслаблює м’язи травної системи, зменшуючи тим самим неприємні симптоми. Вживання невеликих шматочків імбиру для поліпшення травлення та розладу шлунку надзвичайно корисно.
Імбир може знизити рівень холестерину в крові. Високий рівень ліпопротеїдів ЛПНЩ (“поганий” холестерин) пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань. Через розріджувальну дію крові він знижує високий кров'яний тиск і допомагає запобігти ризику утворення тромбів. Якщо ви приймаєте розріджувач крові, імбир підвищить ефективність препарату, тому проконсультуйтеся з лікарем щодо його вживання. Завдяки високому вмісту калію дуже багато добре впливає на серце.
Сирий імбир містить речовину під назвою 6-гінгерол, яка може мати захисну дію проти раку. Дослідження в Університеті Мічиганського онкологічного центру показали, що мелений імбир викликає загибель клітин у ракових клітинах яєчників. В іншому експерименті було помічено, що імбир уповільнює ріст колоректальних ракових клітин, тим самим значно сприяючи уповільненню або запобіганню процесу колоректального раку. Рослина також бореться з проліферуючими клітинами ряду інших видів раку, таких як рак легенів, молочної залози, шкіри, простати та підшлункової залози. Це дослідження все ще триває, але результати обнадійливі.
Кількість та способи споживання імбиру:
У овочевого магазину спробуйте придбати свіжий імбир, який характеризується твердим, трохи вологим коренем. Шкірка не повинна бути сухою і зморшкуватою. Перед споживанням наріжте стільки, скільки ми використовуємо негайно. Залишився шматок можна обернути фольгою і зберігати в холодильнику. Якщо ви хочете зберігати його протягом більш тривалого періоду часу, ви можете навіть покласти його в морозильну камеру.
Щоденне споживання:
для дорослих: до 4 грам (приблизно 2 чайні ложки)
для вагітних жінок та маленьких дітей старше 2 років - максимум 1 грам кореня на добу
Його також можна їсти як пряність або змішувати в сирому вигляді з медом і лимоном для ароматизації їжі. У разі застуди ми можемо з нього приготувати імбирний чай, або, додавши імбир, подрібнений у гарячу воду, інгаляція також може допомогти полегшити симптоми застуди.
Імбирний чай:
Інгредієнти:
• 25 г свіжого імбиру
• 6 дл води
• 1 шт лимона
• 1-2 чайні ложки меду
Підготовка:
Ми розміщуємо свіжий імбир і натираємо його. Доведіть до кипіння 6 дл гарячої води, а потім прибл. Остудити до 60 градусів, заправити медом та свіжовикрученим лимонним соком за смаком.