Чіа, або шавлія ацтеків, колись вирощувана ацтеками, була однією з найважливіших продуктів харчування в доколумбові часи. Це вже давно не забуває, але в наш час насіння чіа стають дуже популярними і навіть заслужили назву суперфуд. Тому що? Ми вам скажемо!
Насіння чіа є здоровим джерелом поживних речовин
Незважаючи на невеликі розміри насіння чіа, це справжня поживна бомба: надзвичайно багата вітамінами та мінералами - кальцієм, марганцем, магнієм, цинком та фосфором -, багата омега-3 жирними кислотами та білком. Крім того, він не містить холестерину, лактози або глютену і має мінімальний вміст натрію. Його калорійність низька по відношенню до харчової цінності, тобто, коли ви вживаєте насіння чіа, не йдеться про внесення порожніх калорій у свій організм.
Насіння чіа - рясне джерело клітковини і допомагає схуднути
Рекомендовано для дорослих добова кількість насіння чіа дві столові ложки, щоб покрити третину щоденного споживання клітковини. За умови належного споживання клітковини ви можете не тільки підтримувати травлення в порядку, але й зменшити ризик розвитку судинних та ракових захворювань та допомогти схуднути. Насіння чіа подвійно підтримують схуднення: їх волокна набрякають кілька разів під впливом рідини, вони сприяють ситості, а вміст омега-3 жирних кислот стимулює обмін речовин і може посилити жиросжигающий ефект фізичних вправ.
Насіння чіа містять цінні антиоксиданти
Щодня в нашому організмі виробляються шкідливі вільні радикали, які ми можемо значно допомогти нейтралізувати, вживаючи продукти, багаті антиоксидантами. Антиоксиданти пригнічують шкідливу для клітин дію вільних радикалів, що сприяє передчасному старінню та розвитку раку.
Насіння чіа можуть зменшити ризик серйозних захворювань
Високий вміст клітковини та жирних кислот омега-3 також може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, включаючи серцевий напад, а також ризик діабету та деяких видів раку. Це може підвищити рівень хорошого холестерину ЛПВЩ у крові, одночасно зменшуючи запалення, високий кров'яний тиск та резистентність до інсуліну. Він також сприяє здоров’ю кісток завдяки вмісту кальцію, фосфору та магнію.
Ви можете включити насіння чіа у свій раціон різними способами: ви можете помістити їх у сік, йогурт, суп, пудинг, смузі, але ви також можете змішати їх у будь-яку їжу через його природний смак. Тільки будьте обережні, щоб не вживати його насухо, оскільки набряк стравоходу може спричинити труднощі з ковтанням.
Виготовлення пошкодження
Насіння чіаму - одна з найпопулярніших суперпродуктів сучасності, яку споживає більшість для успіху своєї дієти. Але він знає набагато більше цього!
Яким би він не був крихітним, він містить стільки цінних поживних речовин: омега-3 жирні кислоти, антиоксиданти, клітковина, залізо, фосфор і кальцій.
Як споживати або робити насіння чіаму
Завдяки нейтральному, м’якому горіховому смаку його можна легко поєднувати з чим завгодно. Ви можете посипати його сирим у пластівцях для сніданку, змішати з мюслі, йогуртом, фруктовим або овочевим смузі, ним можна посипати салат. Якщо ви любите самостійно випікати домашній хліб та печиво, ви також можете заховати їх у тісто, роблячи тим самим більш поживними. Звичайно, його також можна змішувати в супи та овочі. Якщо ви веган, ви також можете замінити ним яйце. Для цього змішайте 2 столові ложки насіння з 6 столовими ложками води, почекайте десять хвилин, щоб воно набрякло, і змішайте це в тісті для печива замість яєць. Обов’язково почекайте деякий час, поки насіння набубнявіють. Не вживайте його сухим, оскільки якщо ви п’єте на ньому води, воно може набрякнути в стравохід і спричинити блокування стравоходу. Не їжте більше двох столових ложок на день і не давайте його маленьким дітям.
Чим корисне насіння чіаму?
Насіння чіаму є прекрасним джерелом поживних речовин, рекомендована кількість 2 столових ложок на день дозволяє забезпечити п'яту частину рекомендованого споживання кальцію та майже третину споживання фосфору та марганцю. Це цінне джерело рослинної клітковини, білка та омега-3 жирних кислот, тому воно також має важливе місце у веганському харчуванні.
Сприятливий вплив насіння чіаму
Це допомагає знизити рівень холестерину, ризик серцевого нападу та інсульту. Збільшуючи споживання клітковини, ви можете не тільки підтримувати своє травлення в порядку, але і допомогти вам схуднути, вивести токсини та зменшити ризик діабету та раку кишечника.