Науково доведено, що яблука наповнені мінералами та вітамінами.

сприятливий

Поживні речовини та мінерали в яблуках:

Оскільки яблука містять незліченну кількість вітамінів та мінералів, вони сприяють здоровому та захищеному організму. Яблука містять багато антиоксидантів, таких як флавоноїди. Поліфеноли та вітамін С захищають організм від шкідливих бактерій та вірусів, а бета-каротин у яблуках має протиракову та антихолестеринову дію. Яблука є прекрасним джерелом таких складних вітамінів групи В, як тіамін, рибофлавін та піридоксин.

Яблуко середнього розміру містить близько 4 грамів клітковини. Звідси і вислів: "Яблуко на день утримує лікаря!"

Сприятливий вплив яблук на волосся

Яблука мають сильні протиракові властивості, які захищають організм від шкідливих ракових клітин - це найважливіша властивість яблук. Вчені сходяться на думці, що споживання багатих флавоном яблук може зменшити ризик розвитку раку підшлункової залози до 23%. Яблучна шкірка також містить такі сполуки, як тритерпеноїд, який уповільнює ріст ракових клітин. Крім того, колоректальний рак можна лікувати великою кількістю споживання клітковини. Тож наступного разу, коли ви викинете яблучну шкірку в смітник, пам’ятайте, скільки в ній поживних речовин!

У яблуках багато клітковини. Коли ми їмо яблука, розчинні волокна відповідають жирам у кишечнику. Це закінчується зменшенням всмоктування ЛПНЩ (`` поганого холестерину '') та збільшенням поглинання ЛПВЩ (`` хорошого холестерину '') в організмі.

3. Стимулює імунну систему:

Яблука містять кверцетин, антиоксидант, який міститься особливо в червоних смачних яблуках. Цей антиоксидант стимулює імунну систему до формування природного захисного механізму організму. Яблука також містять вітамін С, який має протизапальні властивості, а клітковина також зміцнює імунітет. Через це яблука вважаються одними з найкращих стимуляторів імунної системи.

4. Запобігає хворобі Альцгеймера:

Експеримент на мишах продемонстрував, що регулярне вживання яблук у щоденному раціоні виробляє більше нейромедіаторів ацетилхоліну. Під час хвороби Альцгеймера нервові клітини мозку пошкоджуються, але яблучний сік, що містить флавіноїди, відновлює пошкоджені клітини. Таким чином, споживання яблучного соку може зменшити ризик розвитку Альцгеймера та погіршення роботи мозку.

5. Запобігає астмі:

Фітосполуки та поліфеноли - це хімічні речовини, з яких яблука можна назвати здоровими. Сприяти лікуванню астми, респіраторних проблем та покращувати загальну ємність та функції легенів.
Дослідження показують, що діти, які регулярно вживають яблучний сік, рідше хворіють на астму, менше тонуть і менше кашляють, ніж ті, хто рідко вживає яблучний сік. Натомість, натомість споживання цілих яблук не впливає на задушливих та астматичних дітей.

Ще одним важливим позитивним ефектом яблук є те, що вони допомагають боротися з вільними радикалами, що викликають діабет. Яблука містять багато розчинної клітковини, що важливо, оскільки вони врівноважують коливання цукру в крові. Одне з таких розчинних волокон, пектин, підтримує рівень цукру в крові в організмі, оскільки доставляє менше крові в кров. Жінки, які їдять щонайменше одне яблуко на день, на 28% рідше хворіють на діабет 2 типу, ніж ті, хто не їсть яблуко.

7. Запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі:

Камені в жовчному міхурі утворюються, коли в жовчі накопичується занадто багато холестерину, який потім застигає. Це особливо характерно для людей із зайвою вагою. Щоб запобігти утворенню каменів у жовчному міхурі, лікарі часто рекомендують дієту з високим вмістом клітковини, оскільки вона допомагає контролювати вагу та рівень холестерину. Це тому, що волокна зменшують поглинання ЛПНЩ.

8. Його можна використовувати для лікування синдрому подразненого кишечника:

Синдром подразненого кишечника характеризується запорами, діареєю, здуттям живота і спазмами в животі. Для лікування симптомів лікарі часто рекомендують пацієнту утримуватися від молочних продуктів і жирної їжі, вводячи в організм багато клітковини - а яблука багаті клітковиною.

9. Детоксифікує печінку:

Ми постійно потрапляємо в організм багато токсинів, будь то у формі їжі чи напоїв. Печінка відповідає за виведення цих токсинів з нашого організму. Ми можемо допомогти детоксифікувати печінку, вживаючи фрукти, такі як яблука, багаті вітамінами, мінералами та клітковиною.

10. Запобігає розвитку катаракти:

У минулому дослідження з цього приводу були розділені, але сучасні довгострокові дослідження показують, що ті, хто сидить на дієті, багатій на багаті антиоксидантами фрукти (наприклад, яблука), на 10-15% рідше розвивають катаракту.

11. Запобігає розвитку хвороби Паркінсона:

Хвороба Паркінсона - це хвороба, при якій нервові клітини, що продукують дофамін, в мозку поступово руйнуються. Однак антиоксиданти, що містяться в яблуках, перешкоджають цьому процесу.

12. Запобігає розвитку геморою:

Геморой розвивається, коли надмірний тиск на таз і пряму кишку змушує кровоносні судини в прямій кишці набрякати. Це не загрожує життю, але робить щоденну діяльність болючою. Однак волокна в яблуках зменшують напругу, тим самим також зменшуючи біль.

Клітковини у фруктах наповнюють шлунок меншою кількістю калорій, тим самим зменшуючи кількість вживаних калорій, забезпечуючи відчуття ситості. Це сприяє використанню жиру, накопиченого в організмі, а отже, також сприяє зниженню ваги.

14. Підвищує витривалість:

Антиоксидант кверцетин легше транспортує кисень до легенів, тому витривалість покращується за короткий час, і ви можете витратити більше часу на фізичні вправи.

15. Біліші зуби:

Під час клювання та жування плодів збільшується вироблення слини в роті, що затримує карієс.

Сприятливий вплив яблук на шкіру

16. Робить шкіру сяючою та світлою:

Яблука освітлюють, освітлюють і пом'якшують шкіру завдяки високому вмісту колагену, який відповідає за збереження шкіри бездоганним та молодим на вигляд.

17. Зволожує шкіру:

Яблука не тільки зволожують, але і очищають шкіру. Відріжте скибочку яблука і нанесіть сік на обличчя. Він врівноважує вироблення шкірного сала, а також є чудовим зволожуючим обгортанням. Яблука також можна використовувати як пілінг.

З яблук можна зробити чудове антивікове обгортання, яке відновлює бліду і зморшкувату шкіру, а також зволожує. Регулярне вживання яблук зменшує зморшки. Натріть натерте яблуко обличчям і залиште на 10-20 хвилин. Це не тільки усуває зморшки, але й оздоровлює та очищає шкіру.

Яблука містять ультрафіолетові захисні частинки, які забезпечують додатковий захист від сонячних променів. Плід чудово підходить для лікування сонячних опіків і запобігає лущення шкіри. Просто змішайте чайну ложку гліцерину з тертим яблуком. Нанесіть суміш на шкіру і залиште на 15 хвилин, а потім змийте холодною водою.

20. Лікування вугрів та плям:

Щоб позбутися від прищів і плям, змішайте чверть розтертого яблука з кремом і нанесіть на обличчя. Яблука полегшують шкіру, схильну до прищів і вигорілу на сонці, завдяки своїм охолоджуючим властивостям. Просто поставте шматочок яблука в холодильник приблизно на годину, а потім нанесіть його на вигорілу від сонячних променів шкіру або схильну до вугрів.

21. Відмінне зміцнення шкіри:

Яблука чудово підтягують шкіру і стимулюють кровообіг на поверхні шкіри. Найефективнішими в цьому плані є сире яблучне м’ясо та оцет. Яблучний оцет очищає пори патогенних мікроорганізмів і шкірного сала, відповідальних за утворення прищів. Це вирівнює рівень рН шкіри, тому шкіра не виробляє занадто багато шкірного сала. Змочіть ватний диск в яблучному оцті і протріть ним обличчя, щоб досягти такого ж ефекту, як і будь-яка інша зміцнююча шкіра, але ви навіть можете лікувати прищі цим методом.

22. Набряклі очі:

Помістивши скибочки яблук під очі, можна усунути чорні кола під очима або усунути набряклі очі. За бажанням можна змішати 2 столові ложки сидру з натертою картоплею. Нанесіть суміш на набряклі очі і накрийте теплою тканиною. Залиште на 10-20 хвилин, потім змийте теплою водою.

23. Запобігає розвитку раку шкіри:

Яблука містять трохи вітаміну А, сполук, відомих як ретиноїди. Вітамін А відіграє важливу роль у розвитку шкіри, а отже, створює добре функціонуючі шкірні тканини. Однак вітамін А також знижує ризик розвитку раку шкіри. Більше яблуко містить приблизно стільки вітаміну А, що дорівнює 4-5% бажаного щоденного споживання вітаміну А.

24. Позитивні ефекти вітаміну С:

Вживаючи яблука, вітамін С або аскорбінова кислота потрапляє в організм. Цей вітамін бере участь у формуванні колагену - білка, якого багато в шкірі. Оскільки це дуже важливо для побудови шкіри, колаген допомагає підтримувати водонепроникність шкіри. Дефіцит вітаміну С виробляє менше колагену, який може відкрити свіжі рани і пошкодити шкіру. Більше яблуко містить 10,3 міліграма вітаміну С, що дорівнює 11-14% від бажаного щоденного споживання вітаміну С.

Сприятливий вплив яблук на волосся

Регулярне вживання яблук добре впливає не тільки на шкіру, але і на волосся. Яблука багаті вітамінами, які стимулюють ріст волосся та надають інший сприятливий вплив на волосся.

25. Стимулює ріст волосся:

Яблука - серед фруктів, які, як відомо, стимулюють ріст волосся. Це викликано поживною речовиною, що називається біотин, який є стероїдом, який стимулює природний ріст волосся та нігтів. Тим, хто бореться з випаданням волосся, часто рекомендуються стероїди. Дослідження показують, що біотин стимулює ріст волосся і робить волосся міцнішими та багатшими.

26. Волосся будуть здоровішими і довшими:

Всі хочуть довге і красиве волосся, а з яблуками все є. Яблука містять процинідин В-2, який стимулює ріст волосся і збагачує волосся. Це також запобігає витонченню волосся та облисінню.

27. Це може запобігти втраті волосся:

Яблука запобігають випадінню волосся, оскільки містять розчинні волокна, а шкірка яблук - фенольні сполуки, антиоксиданти та вітаміни. Регулярне вживання яблук може запобігти втраті волосся. Антиоксиданти стимулюють приплив крові до шкіри голови, стимулюючи тим самим ріст волосся.

28. Застосовується для лікування висівок:

Нанесення яблучного соку на шкіру голови може відновити природний баланс шкіри голови, тим самим запобігаючи розвитку таких проблем, як лупа. Все, що вам потрібно зробити, це промити волосся яблучним соком після використання шампуню. Таким чином ви можете позбутися лупи, і ваше волосся буде блискучим.

Відбір та зберігання яблук

Цілий рік на полицях магазинів багато видів яблук. Однак найновіші яблука доступні з вересня по листопад. Купуючи яблуко, орієнтуйтеся на колір фруктів. Вибирайте яблука максимально яскравого кольору та менш коричневі до верху яблука. Розмір яблука також вказує на стиглість плодів: більші яблука, як правило, більш стиглі. Плоди повинні мати свіжий аромат і бути трохи твердими. Шкаралупа повинна бути гладкою, без синців і ударів. Деякі яблука мають сухі коричневі плями, які жодним чином не впливають на якість та смак яблук. На полицях магазинів можна придбати різні сорти яблук, деякі з солодшим, а деякі з більш терпким смаком. Виходячи з цього, ви можете вибрати яблуко для себе, залежно від того, чи хочете ви його їсти сирим або вареним.

Важливо зазначити, що споживання цілих яблук є кращим вибором, ніж яблучний сік, оскільки цілі яблука багаті клітковиною, яка втрачається під час приготування яблучного соку, а також зменшує вміст поліфенольних фітосполук.

Зберігання: правильно збережені яблука можна зберігати до 3-4 місяців, що є досить тривалим часом. Перш ніж зберігати яблука, огляньте їх на наявність синців та порізів. Сортуйте яблука за розміром (маленькі, середні, великі). Оскільки яблука більшого розміру можна зберігати найменшу кількість часу, спочатку їх слід з’їсти.

Свіжі яблука слід зберігати при кімнатній температурі кілька днів, перш ніж їх можна буде покласти в холодильник. Яблука найкраще стоять на морозі при 1-4 градусах Цельсія, оскільки це мінімізує втрату поживних речовин і зберігає вологість фруктів. Це ідеальна температура зберігання; Нижче 1 градусу яблуко можна легко пошкодити, але вище 4 градусів воно починає швидко дозрівати. Вміст флавоноїдів та нефлавоноїдів у яблуках зменшується під час зберігання, але залишається велика кількість поліфенолів та поживних речовин.

Дефектні плоди слід видалити з решти, оскільки з них виділяється газоподібний етилен, що може призвести до загнивання інших яблук. Яблука в коробках слід зберігати в прохолодному темному місці, бажано в погребі, де немає температури нижче 0 градусів Цельсія, оскільки це може пошкодити яблучні клітини і призвести до їх гниття. З іншого боку, тримайте яблука подалі від картоплі, оскільки газ, що виділиться пізніше, призведе до швидшого загнивання яблука.

Нарізане яблуко швидко починає підрум’янюватися на відкритому повітрі. Щоб яблука не втрачали колір, замочіть їх у фруктах, що містять аскорбінову кислоту, таких як ананас або лимонний сік. Перед використанням та споживанням яблука слід промити проточною водою, а шкіру очистити від пилу, інсектицидів та інших забруднень. З іншого боку, яблука слід регулярно перевіряти, а гнилі плоди негайно видаляти з решти.

Поради щодо використання (приготування/споживання)

Яблука - це універсальний фрукт: їх можна їсти окремо або з іншими інгредієнтами. Яблучна шкірка містить багато корисних речовин, тому яблука слід їсти разом із шкіркою. Навіть якщо ви використовуєте яблука як рецептурний інгредієнт, залиште на ньому шкірку, оскільки це збереже загальний вміст поживних речовин у яблуці.

Перед використанням обережно натріть шкірку яблука, щоб видалити тонкий шар воску на шкірці. Приготування яблук або видобування яблучного соку часто передбачає втрату поліфенолів та інших поживних речовин. Тому яблука найкраще їсти сирими.

1. Саме яблуко зі своєю шкіркою їстівне - не тільки солодке, але й поживне. Можна помітити, що яблуко ще солодше до середини. Якщо ви не хочете кусати, можете нарізати шматочками.
2. Нарізані кубиками яблука також можна додавати у фруктові та овочеві салати. Буряк та яблука можна добре поєднувати в салатах, заправляючи волоськими горіхами та цикорієм, потім збризкуючи невеликою кількістю оцту.
3. Нарізані яблука можна навіть запарити з червонокачанною капустою. Свинячі відбивні можна готувати на пару з яблучним вином, а потім подавати з м’якою цибулею та солодкими яблуками.
4. Яблучний сік - це освіжаючий напій, і його навіть можна зробити вдома, просто змішайте яблука в потужному блендері.
5. Щоб приготувати яблучний соус, просто змішайте очищені, нарізані скибочками яблука, воду та цукор у посуді з мікрохвильовкою. Накрийте кришкою та поставте мікрохвильову піч на 6-8 хвилин. Потім суміш змішують, отримуючи соус.
6. Ви також можете приготувати корисні десерти з яблук, які теж сподобаються людям із солодким ротом. Наприклад, спекти яблука та ожину та подавати їх цукатами.