Харчова цінність яєчного білка

1. Телеван білок:

користь

Яєчний білок містить велику кількість білка. Яєчний білок містить близько 4 грамів білка, що набагато більше, ніж міститься в рибі або нежирному м'ясі. Хоча яєчний жовток сповнений жиру, він не містить білка. Крім того, завжди звертайте увагу на вживання лише варених яєць, оскільки смажені в олії або смажені яйця втрачають свою харчову цінність, а також роблять їх більш схильними до серцевих захворювань.

Цікаво, що білок допомагає нарощувати м’язи, шкіру, кров і тканини.

2. Низька калорійність:

Яєчний білок містить дуже мало калорій. Більше яйце зазвичай має 71 калорію, і якщо відокремити жовток і білки, ви вже вилучаєте 55 калорій. Це залишає в яєчному білку лише 16-17 калорій. Таким чином, якщо ви зробите три яєчних білка для омлету на сніданок, ви споживатимете лише 51-60 калорій.

3. Містить кальцій:

Низьке споживання кальцію має ряд побічних ефектів, таких як остеопороз, рак молочної залози та прямої кишки, високий кров'яний тиск та артрит. Коротше кажучи, регулювання споживання кальцію може зменшити ризик розвитку певних захворювань. Більший яєчний жовток містить 2,3 грама кальцію.

Цікавість: кальцій - це мінерал, який допомагає підтримувати здоров’я кісток. Крім того, це сприяє засвоєнню вітамінів і благотворно впливає на нервову систему.

4. Містить натрій:

Натрій - важливий електроліт та іон, необхідні організму для підтримки здоров’я серця та нервів. Дефіцит натрію може призвести до блювоти, діареї та проблем з нирками. Однак споживання яєчного білка може запобігти розвитку цих проблем. Яєчний білок містить 55 грамів натрію, чого достатньо для необхідного щоденного споживання.

Цікавість: Натрій також потрібно доповнювати спортсменами, оскільки цей мінерал запобігає утворенню м’язових спазмів, спричинених дефіцитом води. Натрій запобігає зневодненню.

5. Містить калій:

Калій є життєво важливим вітаміном, оскільки він може запобігти розвитку травних скарг, раку, інсульту та артриту. Яєчний білок містить близько 3,6 грамів калію, який регулює артеріальний тиск і знижує рівень холестерину.

Цікавість: Калій також знімає стрес і тривогу. Це також сприяє здоров’ю м’язів та кісток.

Рецепти яєчного білка:

Яєчний білок - це не просто омлет: його можна вживати незліченною кількістю способів, а також іншими джерелами білка.

1. Липовий пиріг:

Інгредієнти:

• 11,5 грам меленого печива
• 3 столові ложки цукру
• 6 столових ложок несоленого вершкового масла
• 4 більші жовтки
• 8 більших яєчних білків
• півсклянки соку лайма
• пів чайної ложки солі
• 11,5 склянки вершків
• 1 столова ложка натертої цедри липи

Підготовка:

1. Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія. Змішайте подрібнене печиво, цукор і масло в середній мисці. Потім вилийте суміш на деко і випікайте, поки трохи не підрум’яниться. Дістаньте мале з духовки і дайте охолонути.
2. Щоб приготувати начинку: розігрійте духовку до 291 градуса. Швидко змішайте в мисці масло, жовток і сік лайма і залийте тістом.
3. Поставте пиріг назад у духовку і випікайте, поки він не почне трястись - це займає близько 17 хвилин.
4. Щоб зробити крем, змішайте в мисці вершки і цукор і збивайте - приблизно 3 хвилини. Згладити вершки поверх охолодженого пирога.
5. Нарешті, щоб зробити збиті вершки, візьміть велику миску і змішайте яєчні білки, сіль і цукор. Добре збийте, а потім викладіть поверх пирога.
6. Пиріг готовий.

2. Млинці:

Інгредієнти:

• 14 склянок борошна
• 3 столові ложки цукру
• чайна ложка розпушувача
• чайна ложка солі
• пальник 11,5 склянки
• 2 більших яєчних білка
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1 чайна ложка несолоного вершкового масла
• 2 столові ложки рослинного масла
• кленовий сироп

Підготовка:

1. Змішайте в мисці борошно, цукор, розпушувач та сіль і відставте.
2. Змішайте яйця, пахта, ваніль та розтоплене масло. Збити з рослинною олією.
3. Розмішати суміш пахти в борошні.
4. Нагрійте сковороду протягом хвилини, а потім додайте пів ложки тіста.
5. Занурте в одну третину склянки тіста.
6. Випікайте млинці до коричневого кольору.
7. Виписка займає близько 2 хвилин.

Сприятливий вплив яєчного білка на шкіру:

1. Авокадо-яєчний білок для обличчя:

Обгортання для обличчя з авокадо-яєчного білка чудово впливає на суху шкіру, оскільки зробить шкіру красивою та сяючою від неї. Для цього просто змішайте авокадо з яєчним білком, нанесіть його на обличчя і змийте через 20 хвилин.

2. Обгортання для обличчя йогуртовим яєчним білком:

Ця маска для обличчя найкраще впливає на чутливу шкіру: вона зробить шкіру гладкою і красивою. Для цього змішайте яєчний білок зі столовою ложкою кефіру та меду. Нанесіть на обличчя і змийте холодною водою через 20 хвилин.

3. Обгортання лимонно-яєчного білка:

Це обгортання позитивно впливає на прищі. Для цього змішайте дві столові ложки лимонного соку з яєчним білком і нанесіть на уражені ділянки.