Ви, напевно, чули про овес як здорову дієту, але ви можете не знати, яка корисна дія вівса. Можливо, ви знаєте це здебільшого як сировину каші, і, можливо, навіть стикалися з дедалі більше вівсяними продуктами на полицях магазинів. Але те, що робить це зерно таким популярним, насправді це зерно?
У нас також є овес?
Хто б міг подумати, що овес давно був відомий людям як бур’ян. Його почали вживати як їжу в Римській імперії. Американський професор почав вивчати позитивний вплив вівса на рівень цукру в крові, і під час експериментів було помічено, що він також добре впливає на рівень холестерину. Відомо, що він містить велику кількість водорозчинної клітковини, що робить його важливою частиною здорового харчування та дієти. Багатий вітамінами Е і В, багатий залізом, калієм, кальцієм, магнієм і фосфором і багатий білком.
Сприятливий вплив вівса
Його високий вміст клітковини не можна підкреслити в достатній мірі. Через цю властивість його також можна назвати очищувачем кишечника. Регулярне вживання захищає від раку товстої кишки та інших захворювань шлунково-кишкового тракту. Це дуже хороше джерело вуглеводів, але воно не містить клейковини в порівнянні з іншими зернами. Це знижує рівень цукру в крові, кров'яний тиск і холестерин. Це підвищує розумову та фізичну працездатність, концентрацію, швидкість та витривалість. За цими властивостями це також є невід’ємною частиною раціону спортсменів. Завдяки своїм протизапальним та оздоровчим ефектам для шкіри індустрія краси також воліє використовувати його в різних препаратах. Це підлужує організм і відновлює нервову систему. Недавні дослідження також говорять, що це допомагає запобігти раку.
Як споживати? Вівсянка або вівсяні висівки?
Перше, що вам спадає на думку, - це вівсяна каша - як здоровий сніданок. Однак існує багато способів споживання вівса. Пластівці - це вже оброблена форма, тому справді варіант висівок як натуральної формули - справді хороший вибір. Не кажучи вже про те, що його можна змішувати практично в будь-який вид їжі в такому вигляді. Його можна використовувати замість борошна та крихти, як загусник в овочах або для хутра. Ви можете використовувати його для приготування м’яса або навіть для вареників з сиром. Також з нього можна зробити торт або різні солодощі.
Як бачите, овес - це супер їжа, вона містить багато корисного, з великою кількістю позитивних ефектів та широким спектром використання. Багато хто навіть не знають, що це також має піднімаючий настрій ефект. Насправді немає нічого проти того, щоб ви включили його у свій щоденний раціон та використали його потенціал.