Ліззі Армістед було лише 10 років, коли вона сказала батькам, що хоче бути вегетаріанкою. Він виграв срібну медаль на Олімпійських іграх у Лондоні в стомлюючій велогонці на 87 миль. За останні роки він зібрав чимало подиумів на внутрішніх, європейських та світових чемпіонатах. Він заявив:
«Я виявив, що однією з найпоширеніших помилок є те, що вегетаріанці - бліді, ніжні істоти, які відступають на жорсткій спортивній арені. Незважаючи на те, що я побив шкільні рекорди, люди завжди сумнівались у досконалості мого харчування ».
Він повідомив про свій досвід у Кенії, де півроку провів над книгою про кенійських бігунів на довгі дистанції. За його словами, дієти спортсменів переважно рослинні (якщо не виключно вегетаріанські), вони їдять дуже мало м’яса, особливо на весіллях або похоронах. Однак кількість золотих медалей для кенійських спортсменів надзвичайно висока.
Якщо ви обізнані у спортивному світі, ви знаєте, що бути рідним веганом чи вегетаріанським чемпіоном чи олімпійцем не рідкість. Тільки для спростування того, що вегетаріанська дієта не може забезпечити організм достатньою або достатньою енергією, ось імена деяких спортсменів світового класу, які дотримуються м’ясної дієти