альтернативи

Більшість споживачів ще не знають, чого очікувати з появою на ринку овочеве м’ясо, виготовлені з рослинних інгредієнтів, таких як тофу або темпе, продукти, виготовлені з сої, з харчовою цінністю та текстурою, що нагадує м’ясо тварин.

В вегетаріанські дієти М’ясо на рослинній основі є основним джерелом високоякісного білка до того ступеня, що певні порції м’ясних продуктів рослинного походження можуть забезпечити більше грамів білка, ніж тварини.

Так само, як і м’ясо тварин, овочеве м’ясо продається у вигляді стейків, гамбургерів, ковбас та інших предметів, знайдених у м’ясниках.

Вироби, виготовлені за допомогою тофу Вони вже перейшли зі спеціалізованих магазинів і на деякий час придбали популярність на полицях супермаркетів. Почасти тому, що це хороша альтернатива для целіакії, оскільки не містить глютену; але також для тих, хто хоче подбати про свою лінію, оскільки тофу має майже нульову калорійність і жирність, не загрожуючи засвоєнню білка.

Зростання вегетаріанської дієти помістило цей інгредієнт, приготований із ферментованого соєвого молока, у рот споживача, оскільки він дуже добре поєднується з рисом, овочами та бобовими, крім того, з ним ви можете отримати смачні гамбургери.

темпе Його також отримують ферментацією сої, зокрема квасолі, і містить навіть більше білка, ніж тофу. Його можна знайти у твердій або кремовій формі, а також у паштеті. Як і м’ясо тварин, його можна смажити на грилі, шашлик, запікати, маринувати. тощо Він має сильний аромат, який пронизував вегетаріанців та веганів, що робить його одним з улюблених замінників м’яса тварин. Поєднуючи овочеве м’ясо з іншими інгредієнтами, такими як рис або бобові, ми отримуємо смачні та корисні препарати

Ще однією рослинною їжею, яка зазвичай використовується для заміщення вмісту білка в м’ясі тварин, є сейтан, який в Японії називають «рослинним білком». Як і тофу, він має низький вміст жиру, калорій та холестерину, але він складається з пшеничного білка, тому в цьому випадку він виключає целіакію, яка може вибрати інші варіанти, такі як тофу або темпе.