Чи сприяє споживання глютену із зерен таким психічним розладам, як шизофренія?

спільний

Це питання задається дослідниками більше 60 років, натрапляючи на докази того, що виведення глютену з раціону викликає поліпшення симптомів, і навпаки, що його споживання призводить до більшого поширення неврологічних та психічних проблем.

У 1954 р. Шлейзенгер повідомив про виявлення трьох шизофреніків серед групи з 32 дорослих людей, хворих на целіакію, а в 1957 р. Боссак, Ванг і Олдерсберг повідомили про виявлення 5 пацієнтів-психотиків серед 94 пацієнтів з однаковим станом.

Первісне визнання того, що целіакія або, принаймні, чутливість до глютену, спостерігається набагато більшою поширеністю серед шизофреніків, ніж серед здорових, відкрило можливість для більш досконалих досліджень.

  • Зменшення вмісту глютену в зернових раціонах у воєнний час зменшує поширеність шизофренії

Наприклад, у 1966 р. В Американському журналі клінічного харчування було опубліковано чудове епідеміологічне дослідження під назвою "Споживання пшениці та госпіталізація при шизофренії під час Другої світової війни", яке намагалося дослідити можливий взаємозв'язок між шизофренією та целіакією. через зменшення кількості госпіталізацій до психіатричних лікарень під час війни.

Автор дослідження Ф. К. Дохан, доктор медичних наук, розглянув кількість жінок, які потрапляли до психіатричних лікарень Фінляндії, Норвегії, Швеції, Канади та США до та після Другої світової війни. Потім ці показники порівнювали з обсягами споживання пшениці та жита протягом цих двох періодів.

Встановлено, що процентна зміна значень до Другої світової війни у ​​кількості пацієнтів, які вперше потрапили до лікарень із шизофренією у п’яти згаданих країнах, суттєво корелює із процентною зміною кількості споживаної пшениці та жита. Зі зменшенням вмісту глютенових раціонів зернових зменшився і загальний рівень першого прийому до психіатрії.
Велика кількість подальших досліджень продовжує демонструвати зв'язок, який глютен має у патології шизофренії.

  • Нові дослідження підтверджують зв'язок гліадин-шизофренія

Останнє дослідження, що підтверджує зв'язок між глютеном та шизофренією, було опубліковане цього місяця у Всесвітньому журналі біологічної психіатрії під назвою "Підвищений рівень антитіл до гліадину у осіб із шизофренією". Дослідники порівняли аналіз 950 шизофреніків з аналізом 1000 здорових людей контролю. Вони виявили, що радіус антитіл до гліадину (IgG antitTG) був у 2,13 рази вищим у шизофреніків, що вказує принаймні на те, що шизофреніки частіше відчувають імунну відповідь на відміну від білків пшениці.

Гліадин - це розчинний у спирті комплекс білків пшениці, що зустрічається в розмовній назві глютен (цей термін вводить в оману, оскільки технічно пшениця містить більше 23000 різних білків, а не один), і вважається імунотоксичним першокласним з цих білків . Наприклад, при целіакії кілька процесів модифікують білок, а імунна система перехресно реагує з тканиною тонкої кишки, викликаючи запальну реакцію, що спричинює руйнування кишкових ворсин.

Відкриття антитіл до гліадину в крові хворих на целіакію та шизофренічну хворобу включає декілька речей:

  • Гліадин у пшеничному білку не розщеплюється під час травлення:

Неперетравлені макромолекули пшениці можуть діяти як антигени, викликаючи імунну відповідь антитіл, особливо якщо їм вдається пройти через слизову оболонку кишечника та потрапити в кров.

  • Білки пшениці в крові стимулюють аутоімунітет:

Наявність гліадину в крові також свідчить про проникність кишечника. Трапляється, що гліадин регулює білок зонуліну в кишечнику, як з целіакією, так і без нього, і по суті відкриває `` скриньку Пандори '' проникності кишечника та подальшого аутоімунітету.

  • Білок пшениці може змусити імунну систему атакувати нервову систему:

Антитіла AntitTG, здається, перехресно реагують з неврологічними структурами і можуть пояснити, як вони сприяють шизофренії. Дослідження, опубліковане в 2007 році в Journal of Immunology, виявило, що antitTG зв'язуються з нейрональним синапсином I, білком, що знаходиться в кінці певних нервів, і автори дослідження вважають, що можна пояснити, чому гліадин сприяє `` неврологічним ускладненням, таким як зміни невропатії, атаксія, судоми та поведінка нейронів.

Іншим прикладом антитіл до гліадину, який, можливо, сприяє утворенню антитіл проти неврологічних структур, є аутизм. Дослідження, проведене в 2004 році в галузі нейрології, показало, що діти з аутизмом одночасно виявляють підвищення рівня антитіл проти гліадину та білків мозочка (мозку). Іншими словами, білки пшениці можуть імітувати антитіла, які перехресно реагують, викликаючи неврологічні пошкодження.

  • Це просто проблема для шизофреніків? Існує надійний спосіб дізнатись ...

Це дослідження також піднімає більш широке питання. Оскільки антитіла до TG виявлені приблизно у 27% населення і до 57% у тих, хто страждає на неврологічну дисфункцію з невідомими причинами, то чи можливо, що зерна, що містять глютен, негативно впливають на психічне здоров'я дитини? загалом, і, можливо, більшість із них у субклінічній формі?

Ми можемо напевно сказати, що пшениця негативно впливає на фізичне здоров’я більше, ніж звичайні медичні оцінки, які зосереджуються на целіакії та алергії на пшеницю.

Існує занадто багато ймовірних змінних, які вказують на зерна, що містять глютен, як особливу причину психічних проблем, нездужання, манії, наркоманії, депресії, шизофренії тощо. Однак одне можна сказати точно: ваш досвід із перших рук є таким же цінним, як есе, якщо ви вилучите їх з раціону, і вам стане легше, а стан вашого здоров’я покращиться як фізичний, так і психічний, то кращого тесту, ніж цей!