Харчовий аналіз
Фільтрувати за днями
Понеділок вівторок середа четвер п'ятниця
субота неділя
Білок
Загальна кількість білків g. Відсоток білків %
Вуглеводи
Всього гідратів g. Відсоток гідратів %
Жири
Насичені жирні кислоти g. Мононенасичені жирні кислоти g. Поліненасичені жирні кислоти g. Загальний жир g. Відсоток жиру %
Вітаміни
Вітамін b1 мг. Вітамін b2 мг. Вітамін b6 мг. Вітамін В12 мг. Фолат мкг. Ніацин мг Рівняння. Вітамін С мг. Пантотенат мг. Біотин мкг. Вітамін А мкг Рівняння. Вітамін D мг. Вітамін Е мг.
Мінерали
Натрію мг. Калій мг. Кальцій мг. Магній мг. Матч мг. Залізо мг. Мідь мг. Цинк мг. Хлор мг. Марганець мг. Селен мг. Йод мкг.
цільнозернового борошна 120 гр. 1 склянка чаю 409,2 ккал. Пшенична клейковина 7 гр. 1/2 столової ложки 28,07 ккал. сухі дріжджі 3 гр. 1/2 чайної ложки кави 11,88 ккал. оливкова олія 10 гр. 1 столова ложка 90 ккал. Сіль 2 гр. 1 Щипка 0 ккал. Подрібнений помідор 15 гр. 1 столова ложка 5,39 ккал. тертий пармезан 15 гр. 1 столова ложка 67,79 ккал. вареної шинки 50 гр. 5 Маленький шматочок 54,1 ккал.
Підготовка
1. Змішуємо борошно, клейковину (не обов’язково, але це надає тісту еластичність), дріжджі, олію, сіль і приблизно 80 мл води. Ми вимішуємо все, поки не залишиться керованого тіста (ні занадто сухого, ні занадто мокрого/липкого) протягом 10-15 хвилин. (Залежно від того, де знаходиться борошно і якщо додається клейковина, вам може знадобитися трохи більше або менше води). Інгредієнти можна змішувати в мисці вручну або за допомогою міксера.
2. Ми робимо кульку з тістом і даємо йому відпочити 1 годину або поки він не збільшить свій розмір удвічі до форми кулі.
3. Повертаємося замішувати протягом 10-15 хвилин, робимо з тістом кульку і даємо йому відпочити ще годину або поки воно подвоїться в розмірі. Щоб запобігти висиханню зовнішнього шару, ми можемо нанести трохи кульки на кульку. (Цей крок є необов’язковим, але він додасть тісту більше смаку, оскільки він більше бродить)
4. Ми кладемо борошно на робочий стіл (воно так, щоб воно не прилипало) і ми подрібнюємо кульку, залишаючи край, і розтягуємо тісто, поки у нас не вийде тісто для піци. Будьте обережні при розтягуванні, оскільки воно може зламатися. Ми також можемо розтягуватися за допомогою валика, але ми будемо витягувати більше повітря, ніж вручну.
5. Ми попередньо розігріваємо піч до максимальної температури при нагріванні вгору і вниз.
6. Поки духовка нагрівається, ми готуємо піцу і спочатку кладемо перший шар подрібненого помідора.
7. Далі додайте зверху варену шинку і трохи сиру пармезан.
8. Нарешті, ми повністю випікаємо піцу, поки вона нам не сподобається (сир більш-менш запечений), і тепер ми можемо насолоджуватися нашим здоровим рецептом домашньої піци з цільної пшениці.
Додаткова інформація
Нас чекає рецепт домашньої піци, де було використано цільнозернове борошно, яке, крім того, що забезпечує складні вуглеводи, забезпечить більший вміст клітковини, вітамінів та мінералів, забезпечуючи здоровий рецепт піци.
До цієї піци додали варену шинку, яка забезпечує нас білками високої біологічної цінності.
Також було додано трохи пармезану, який дає нам білки з високою біологічною цінністю і вміст жиру в них високий, що підвищує його калорійність. Додавши невелику кількість, це споживання калорій не сильно підкреслюється.
Коротше кажучи, ми можемо сказати, що перед нами простий і здоровий цілісний рецепт приготування домашньої піци з вареною шинкою.