Сталий риболовлю ловить лише 30% риби, яка потрапляє в мережу

лише

Японці та рибальство

Зниження рибних ресурсів та обвал морського дна стали глобальною проблемою. Жителі Японії, острівної країни, оточеної морем, традиційно вживають у своєму щоденному раціоні рибні продукти та морські водорості, і кажуть, що більше 300 видів риби розподіляється для споживання людиною. Для японців рибні продукти важливі не лише з поживної точки зору, але й культурно та їхнього способу життя.

Споживання морських продуктів в Японії є одним з найвищих у світі, і вони забезпечують 40% тваринного білка, що споживається населенням, і мають важливе значення для збалансованості японської дієти з поживної точки зору. Скільки їжі з моря їдять японці щороку? Згідно з Білою книгою Японії про рибне господарство у 2014 фінансовому році, щорічне споживання риби та рибних продуктів на душу населення досягло піку у 2001 р. - 40,2 кілограма на людину. З тих пір він зменшується, досягнувши 27 кілограмів на душу населення в 2013 році.

В Японії в 2013 р. Постачання рибних продуктів для внутрішнього споживання становило близько 7,85 млн. Тонн (що еквівалентно початковій вазі риби). З цієї кількості на долю, призначену для споживання людиною, припадало 79% (6,22 млн. Тонн), тоді як на кількість, призначену для споживання людиною (корми та добрива), становило 21% (1,63 млн. Тонн). Того року коефіцієнт самозабезпечення рибними продуктами в Японії становив 60%. Для японців, які їдять велику кількість риби, вирішальним питанням є ведення сталого риболовлі. Ця стаття знайомить із 400-літнім методом стійкого риболовлі, фіксованим мережевим риболовлем типу Етчу в місті Хімі, префектура Тояма.

Що таке фіксована сітчаста риболовля?

З різних видів методів риболовлі є два, які використовують рибальські мережі. Перший передбачає використання рибальських човнів для переслідування косяків, таких як гаманці та трали. Інший використовує сітки, закріплені в певних місцях, для лову риби, яка потрапляє в мережі. У японському Законі про рибальство останні називаються нерухомими мережами. Ті, що стоять на якорі у водах глибиною більше 27 метрів, називаються «великомасштабною фіксованою риболовлею». В даний час деякі сітки встановлені глибиною понад 100 метрів - досягнення, дозволене вдосконаленням знарядь лову.

Риболовлі фіксованою сіткою мають давню історію. В Японії, як кажуть, воно бере свій початок в кінці епохи Муроматі (1336-1573), остаточний розвиток в основному встановлений в кінці епохи Едо (1603-1868). Згідно з іншим повідомленням, різноманітні нерухомі мережі, трикутні нерухомі сітки, почали використовуватись приблизно в 1615 році, на початку ери Еду в префектурі Ямагуті.

Фіксований сітчастий риболовля типу Етчу - оригінальний традиційний метод риболовлі Хімі

Місто Хімі розташоване на заході затоки Тояма. Населення складає близько 50 000 чоловік, і воно давно процвітало завдяки своїй рибній промисловості. Оскільки в неї впадають сім основних річок, у бухті Тояма є багато планктону, що виробляє їжу для риб. Це ідеальне середовище для риболовлі і відоме як природний рибний заповідник. У офшорних районах Хімі найкраще сформований континентальний шельф у затоці Тояма, і в ньому мешкає багато риби, тому рибна промисловість процвітала там протягом тривалого часу. Я брав інтерв’ю у Ясухіро Ойші, який виріс у рибальському селі, відомому рибним господарством із фіксованою мережею, і очолює відділ сприяння рибному господарству та риболовлі в Департаменті сприяння розвитку міста. Департамент сприяння розвитку).

Закріплені сітки можуть мати різну форму залежно від місцевих прийомів риболовлі та видів улову. Тип Etchu використовує трикутну нерухому сітку (сітка без виходу в кінці), оригінал з періоду Теншо (1573-1592). На діаграмі нижче показано трикутну структуру фіксованої мережі, яка отримала свою нинішню форму після багатьох вдосконалень. Він складається з чотирьох типів сіток: направляючої, основного корпусу, схилу та першого падіння.

  1. Напрямна сітка: ведіть рибу в прикріпленій сітці.
  2. Мережа основного тіла - забезпечує місце збору для риби, яка спочатку заходить і кочує. Також називається "дитячий майданчик" ("дитячий майданчик" або "дитячий парк").
  3. Сітка на схилі: запобігає легкому виходу риби, яку завели в першу падіння.
  4. First Drop Net - утримує рибу для пошуку.

Структура трикутної мережі

Під час риболовлі з фіксованою сіткою рибалки чекають, поки риба збереться навколо сітки, на відміну від риболовлі на гаманцях неводами, на якій риба переслідується. Оскільки риба може потрапляти і виходити з мережі, лише 20-30 відсотків риби, яка потрапляє в мережу, врешті-решт виловлюється. Це рибальська практика, яка поважає довкілля, що дозволяє уникнути надмірної експлуатації.

В глибині від Хімі близько 40 великих і малих якірних сіток розташовані приблизно в 2-4 кілометрах від берега на глибині 20-100 метрів. Велика сітка має ширину близько 80 метрів і довжину 400 метрів при першому падінні. Загальна довжина сітки становить 800-900 метрів, а напрямна сітка для ведення риби може бути величезною, довжиною більше 1000 метрів.

Щоранку рибалки проводять 20-30 хвилин, поки не доберуться до місця риболовлі, і їм потрібно година, щоб зібрати сітку для видобутку риби з першого падіння. Рибу, яка в цей момент тихо плаває в мережі, пропонують для розповсюдження на ринку. Менш ніж за дві години вони переносяться на ринок після висадки, завдяки близькості риболовного угіддя та ринку. Це одна з причин, чому риба Хімі така свіжа і смачна.

Коли виловлену рибу доставляють на борт, деякі рибалки видають шум і подають сигнал рибі, щоб ті, хто ще не спійманий, могли врятуватися. За словами одного рибалки, риба розміром менше очей може вільно входити і виходити з мережі, тому дрібні риби можуть захистити себе, навмисно заходячи в мережу, коли наближаються великі риби. Цей прийом риболовлі привертає увагу з точки зору збереження ресурсів, оскільки розмір вічка контролює рибу, яку можна зловити.

Оіші каже: «В даний час сітки виготовляються з нейлону, але спочатку вони були солом’яними, а згодом бавовняними. І те, і інше є природними матеріалами, які розкладаються у воді. З цієї причини танін хурми використовували для обгортання сіток та збільшення тривалості їх життя. Однак через деякий час воно деградувало. Потім сітки залишали вільними, дозволяючи їм зануритися в море. У солоній воді вони біодеградують і перетворюються на органічне морське дно, годуючи дрібну рибу або забезпечуючи днища, де риба може харчуватися ”. Дерева в горах у прибережній зоні також охороняються як “ліси, що розводять рибу”. Це справді показує, як океан, людські поселення та гори тісно пов’язані між собою при циркуляції матеріалів.

Риболовлю фіксованою сіткою типу Етчу в Хімі проголошено стійким рибальством і розширюється по всьому світу. Після Міжнародного саміту мережевого риболовлі в Хімі в 2002 році в 2005 році Таїланду було надано технічну консультацію з питань фіксованого риболовлі типу Етчу за допомогою міжнародного співробітництва. Таким чином, місто Хімі та делегація Хокуріку Японського агентства міжнародного співробітництва (JICA), спільно здійснили проект технічного співробітництва для сталого управління прибережним рибальством в Таїланді протягом трьох років, починаючи з 2005 року. В рамках проектів JICA передача технологій була досягнута, крім того, до Чилі, Тринідаду та Тобаго, Палау та Танзанії. до Таїланду.

Рибальство Хімі майбутнього

Рибальство Хімі добре відоме в національному масштабі. Коли люди говорять про Хімі, вони відразу згадують про ставриду або камбалу, спійману взимку, відому як японська камбурі. Навесні ловлять сардини під назвою Хімі іваші (сардині Хімі), коли більше того, як я відвідав порт Хімі, висадили понад 120 тонн сардин. Тунця ловлять влітку, зберігаючи порт Хімі киплячим цілий рік. Приблизно 80 відсотків риби виловлюється за допомогою ловлі з фіксованою сіткою.

"Це шанобливий спосіб риболовлі, який дозволяє приблизно 70 відсоткам риби, яка потрапляє в мережу, знову вийти", - сказав я Оіші. «Чесно кажучи, рибалки можуть захотіти їх усіх зловити, - засміявся він. - Але навіть для гравця в бейсбол достатньо 30-процентного середнього рівня вата, щоб його можна було назвати хорошим гравцем, тож може бути достатньо 30 відсотків виловленої риби. Рибалки можуть піти на риболовлю завтра, а післязавтра теж ".

Оіші каже: "Фіксована риболовля сіткою є шанобливою не лише до навколишнього середовища, а й до людей". Рибалки, які працюють у глибоководному риболовлі, залишають свої будинки на кілька днів, а то й місяців. Однак під час риболовлі з фіксованою сіткою рибалки витрачають 20 хвилин на ранок, щоб "піти на роботу", а потім повертаються додому рано вдень, залишаючи їм час проводити зі своєю сім'єю щодня. “Нещодавно місцевий рибний ринок закритий по середах та неділях, так що рибалки працюють п’ять днів на тиждень. Більше того, їхній дохід став стабільним - вони працюють на основі заробітної плати, а не на комісійній системі, на яку впливає захоплений обсяг ". Сьогодні все більше і більше початківців рибалок хочуть досягти успіху в риболовлі з фіксованою мережею типу Etchu, тому місцевий риболовецький кооператив має намір навчати молодих рибалок як частину їх загальних зусиль як організації », - говорить він.

Я чув, що більшість місцевих жителів Хімі їдять близьку рибу. “Однак останнім часом більшість людей купують в супермаркетах Японії. Я іноді відвідую місцевий супермаркет в Атамі, іншому прибережному рибальському містечку в префектурі Сідзуока. Я виявляю, що риба, яку там продають, привозиться з багатьох місць Японії, і мені важко знайти місцеву рибу ", - сказав я Оіші, на що він відповів:" Місцеві торговці рибою також мають дочірні компанії в супермаркетах, щоб люди могли купіть там багато місцевої риби ”. Гаразд, думаю, мати місцевий рибний магазин. Так добре, якщо в супермаркеті є ще один!

У квітні 2015 року “Totoza”, мережа риболовецьких галерей Хімі, відкрила свої двері для подорожі рибальською культурою Хімі для майбутніх поколінь та “плетіння зв’язків” через людське спілкування. Він також служить новою платформою для туризму та обміну. Я відвідав галерею і знайшов фіксовану мережеву систему типу Етчу, що звисала зі стелі на широкому просторі. Я уявляв себе рибою під морем, коли дивився на мережу над собою.

У майбутньому стійке рибальство буде отримувати дедалі більше уваги. Я сподіваюсь, що промисел фіксованої мережі типу Етчу з 400-річною історією, що походить з Хімі, буде все кориснішим для світу, і що багаті риболовлі, що підтримують риболовецькі системи, будуть захищені назавжди.

Автор Джунко Едахіро, переклад з англійської на іспанську Менса Сівіка.