Оновлено 3 грудня 2019 р., 11:30
Виробництво овочевих напоїв, таких як вівсяне молоко, виділяє третину викидів, що утворюються молочними продуктами.
Дані надзвичайні: виробництво вівсяного молока представляє від половини до третини викидів CO2 відповідно до аналізів життєвого циклу, проведених Шведськими науково-дослідними інститутами, які залежать від уряду.
Тому вибір вівсяного молока - це спосіб зменшити особистий та сімейний внесок у зміну клімату.
Рослинна дієта без молочних продуктів є більш стійкою
За це відповідає молочна та м’ясна промисловість 14,5% глобальних викидів парникових газів. Цей відсоток перевищує суму викидів від поїздів, літаків, автомобілів та кораблів.
Рослинне молоко, чи корисне воно для нашого здоров’я?
З іншого боку, рослинна їжа має менший вплив на навколишнє середовище, оскільки цього вимагає менше землі, води та енергетичних ресурсів, і виробляють менше викидів парникових газів, ніж продукти тваринного походження.
Фермери переходять від корови до зерна
Екологічні переваги вівса та його харчова зацікавленість для зростаючої кількості людей змушують багатьох виробників, особливо в північній Європі, відмовлятися від худоби на користь вівса та інших зернових культур.
Прикладом може слугувати Адам Арнсссон, з яким інтерв’ю брала газета The Guardian. Цей фермер воліє "вирощувати овес для годувати людей замість того, щоб годувати корів для отримання їхньої продукції ".
Рослинне молоко: повний посібник з підготовки та збереження
Аналізи, проведені дослідниками з Шведського університету сільськогосподарських наук на фермі Арнессона, довели, що один гектар врожаю вівса виробляє вдвічі більше калорій для споживання людиною що якщо він присвячений годуванню корів.
З іншого боку, шведський уряд сам проводить кампанії з інформування громадян про це вживання занадто багато молочних продуктів - це не здорово.
6 рослинних молочків, які варто спробувати
Пребіотичний напій, багатий мікроелементами
З іншого боку, з поживної точки зору, вівсянка п’є не забезпечує стільки білка або кальцію, скільки яловичина (якщо не збагачений), але пропонує пребіотичну клітковину, магній і вітаміни групи В.
Багато людей вибирають молоко на рослинній основі, таке як вівсянка, оскільки вони не переносять лактозу в коров’ячому молоці, у них алергія на білок,
Вівсяне молоко знижує рівень холестерину
Овес (Avena sativa) містить білки з вищою біологічною цінністю, ніж інші зерна, і багатий ненасиченими жирами. Він також містить розчинні та нерозчинні вуглеводи та клітковини.
Які види молока може пити веганська дитина?
Цей поживний склад - особливо завдяки вмісту у типі клітковини, що називається бета-глюкан, - вказаний у дієтах для контролю або зниження рівня холестерину, а також підвищення рівня цукру в крові після їжі.
Він також є рекомендованим інгредієнтом у режимах схуднення, оскільки сприяє відчуттю ситості.
- Каша або вівсяна каша без молочного апунтодефіту
- Молоко; Коров’яче, овече чи козяче молоко є більш рекомендованою харчовою цінністю
- Каша; рисовий пудинг; Фітнес-рецепти; Блог MASmusculo
- Підроблений рис з молоком або вівсянка з молоком; Оригінальні десерти
- Коров’яче молоко так само погане, як і HuffPost Life