користь
Відкритий європейцями в XVI. Століття арахісу в тому ж столітті поширилося на азіатські колонії, потім потрапило в Африку, Старий Світ і Росію. Сьогодні арахіс, користь і шкода якого добре вивчені, є цінною сільськогосподарською культурою для багатьох регіонів світу.

Через зовнішню схожість насіння арахісу часто вважають і навіть традиційно називають «арахісом». Однак ця думка неправильна. Арахіс - найближчий родич звичайного гороху, квасолі та сої.

Ця бобова рослина з надзвичайно густими рослинами, що дозрівають під землею, високо цінується, невибаглива і швидка для фермерів. Багата на білки та жири квасоля використовується в харчовій та біохімічній промисловості. Прості споживачі знають арахіс як сировину для олії та арахісового масла, а також за приємний смак, доречний у різних закусках та кондитерських виробах.

Але які корисні властивості арахісу, чи є протипоказання? Варто бажати взяти участь у цьому продукті, або краще обмежити його використання?

Енергетична цінність і калорійність арахісу

Як і всі боби, арахіс є цінним харчовим продуктом. З одного боку, це дозволяє швидко заповнити, з’ївши жменю смачної квасолі. Але з іншого боку, ризик переїдання великий, якщо вас викрали смачні, але не нешкідливі «горіхи». На 100 грам продукту:

  • 26,3 грама білка;
  • 45,2 грама жиру;
  • 9,9 грама вуглеводів.

Не дивно, що при такій високій енергетичній цінності калорійність арахісу дуже висока. 100 грам свіжої стиглої квасолі дає тілу 552 ккал. Після висихання кількість калорій збільшується ще на 50-60 одиниць.

Біохімічний склад та харчова цінність арахісу

Від ряду вітамінів, мікроелементів, амінокислот та інших біологічно активних інгредієнтів це безпосередньо залежить від корисності або шкідливості продукту. Тому, перш ніж відповісти на питання: "Яка користь арахісу для організму?" Доречно детально вивчити біохімічний склад квасолі, що вживається в їжу.

На 100 грам арахісу припадає:

  • до 21 грама крохмалю;
  • від 4,2 до 7,2 грама цукрів;
  • 8,3 г насичених жирних кислот;
  • трохи менше 3 грамів золи;
  • 8,1 грам харчових волокон;
  • майже 8 грам води.

Значний внесок у харчову цінність арахісу стільки вітамінів, скільки аскорбінова кислота та холін, що є майже повною групою вітамінів групи В, а також вітаміну Е та РР. Продукт багатий глобулінами, пуринами та жирними кислотами. На шкірі та волоссі є насіння, придатні для біотину. Не менш вражаючий перелік мінералів. Букет мікро- і макроелементів в арахісі містить незамінні для організму магній і залізо, цинк і мідь, калій і кальцій, натрій, марганець і фосфор.

Яка користь арахісу для організму?

На сьогоднішній день арахіс є доступним смачним продуктом, який сильно відрізняється від справжніх горіхів з точки зору харчових переваг та користі. Сушене, смажене, солоне, з цукром і карамеллю використовують як висококалорійну закуску або закуску. Вони чудово збагачують смак кондитерських виробів та випічки.

Якщо ви хочете їсти арахіс з користю і не завдаючи шкоди організму, ви повинні згадати про м’які та наявність медичних протипоказань!

Оскільки насіння цієї культури багаті магнієм, амінокислотами, більшість з яких є незамінними, білками та вітамінами, включення арахісу в щоденний раціон є гарною підмогою для серця та судинної системи. Біоактивні речовини не тільки піклуються про здоров’я серцевого м’яза, але й через брак холестерину допомагають підтримувати судини в чистоті. Невелика кількість арахісу з’їдається на добу з лікування, яке проводиться для профілактики атеросклерозу, гіпертонії та інших захворювань, пов’язаних з тиском та серцевою діяльністю.

Мікроелементи та вітаміни в ядрах арахісу гарантують чудову енергетичну та харчову підтримку для підтримки здоров’я та молодості. Насичений калоріями продукт щедро переносить їх в організм і дозволяє людині:

  • швидко одужати від важкої праці;
  • набратися сил після хвороби, травми або операції;
  • тривалий час невтомно страждають від сильних фізичних і психічних навантажень;
  • живіть свої сили, коли немає можливості добре харчуватися.

У цьому випадку арахіс вигідно і не завдаючи шкоди людині для підтримки його стабільного психічного та психічного стану. Речовини, що містяться в насінні, не тільки активно протистоять стресу, але й допомагають боротися з симптомами депресії, тривоги, розладів сну, хронічної втоми. Ця корисна властивість арахісу не має протипоказань і може застосовуватися чоловіками та жінками в різних ситуаціях.

Вживання арахісу, на думку лікарів та дієтологів, допомагає зміцнити імунітет, щоб успішно протистояти сезонним простудним захворюванням та щоденним стресам.

Група вітамінів групи В, яка займає важливе місце зі складом арахісу, незамінна:

  • для родючої роботи мозку;
  • за здатність швидко запам’ятовувати і добру, довгу пам’ять;
  • для підтримки концентрації на доручених завданнях.

Ці якості важливі для людей різного віку, від маленьких дітей до пенсіонерів. Якщо говорити про середній і старший вік, то тут безцінне використання арахісу, здатного протистояти процесам старіння і раку без шкоди для здоров’я. Це природні антиоксиданти, які зменшують або повністю зупиняють негативний вплив навколишнього середовища на клітинному рівні, що призводить до старіння або виникнення пухлин.

Використання арахісу для здоров'я чоловіків та жінок

Не варто недооцінювати високий вміст арахісу в білках і жирах. Перші - це будівельні матеріали для текстилю. Другий - доступна, швидко набуває енергія. Це дозволить вам використовувати арахіс для чоловіків, без шкоди і з користю для тих, хто хоче набрати м’язову масу. Крім того, смачна квасоля містить цинк, корисний для сильної статі, а також ряд вітамінів, необхідних для активного способу життя.

Сьогодні лікарі вважають, що пропонована невелика кількість арахісу діє як безпечний природний гормональний засіб, стабілізуючи функціонування цієї системи організму, наприклад, у підлітковому віці, під час вагітності та після усунення навантаження, а також під час менопаузи. Це неоціненна користь для жінок, але пошкодження насіння можливе, якщо не дотримуватися рекомендацій лікаря і не забувати адекватно полегшити.

Якщо арахіс не заборонений під час виступу дитини, чи можна давати арахіс під час годування груддю? Так, якщо у майбутньої мами немає ознак алергії на цей вид бобових культур, а лікуючий лікар не рекомендує дотримуватися спеціального харчування. Цей свинець не тільки допоможе впоратися зі змінами настрою, він заповнить нестачу заліза, магнію, кальцію та інших мінералів, необхідних для отримання високоякісного молока та здоров’я жінок.

Пошкодження тіла арахісом

При всіх вигідних властивостях арахісу є протипоказання до його вживання. По-перше, багатий клітковиною продукт може не тільки очистити кишечник, але і призвести до загострення хронічних захворювань у цій області. Від їжі з насіння слід відмовитися від виразкової хвороби та гастриту, панкреатиту та інших захворювань.

За словами лікарів, у світі стає все більше людей із симптомами алергії на арахіс. Офіційно продукт не визнаний алергеном, але рожеві або каштанові мідії з зовнішньої оболонки можуть погіршити стан здоров’я, тому їх краще видаляти перед їжею.

Користі від цього немає, а шкоду, заподіяну арахісом, відчувають чоловіки та жінки, які страждають від варикозу, артриту, артрозу та інших захворювань опорно-рухового апарату.

Навіть здоровим людям, які піклуються про своє здоров’я, краще. Якщо арахісу безжального і багато, проблеми із зайвою вагою та порушенням обміну речовин гарантовані.

Скільки арахісу можна з’їсти на день? Номер не чітко позначений. Все залежить від здоров’я та способу життя людини, але частіше говорять про добову дозу, рівну 30-50 грамам сушеного насіння без додавання солі, зайвої олії або цукру. У цьому випадку арахіс повинен бути якісним, без ознак дражнити або цвілі.