- Starbucks випробував новий Frappuccino з меншим вмістом цукру в 600 магазинах,
- Пряме порівняння старого та нового Frappuccino показує, що свіжий напій на 40 калорій менше, ніж традиційний варіант.
- Ось як перероблений «Фраппучіно» Starbucks насправді іде на найкращі напої.
Starbucks тестує новий Frappuccino з меншою кількістю цукру. Але порівняння напою з іншими солодкими напоями підняло питання про те, чи зможе кавовий ланцюг забезпечити достатнє відновлення споживачів.
У четвер кавовий гігант оголосив, що зараз подає модифікований Frappuccino у 600 магазинах в Каліфорнії, Міссурі та Род-Айленді.
Нові напої споживають менше калорій і менше цукру. Представник мережі сказав Business Investor, що магазини подають лише оновлені рецепти Frappuccino як частину зусиль Starbuck щодо зниження цукру в "найвибагливіших" напоях мережі на 25%.
Перехід був неймовірним зусиллям, керівники Starbucks звітували перед Wall Street Journal після двох років внутрішнього тестування. За даними The Journal, Starbucks протестував "20 видів крему, 70 різних смаків ванілі та створив нову пляшку, щоб переконатися, що вона отримала потрібну кількість аромату", перш ніж випустити переглянутий рецепт.
Однак, якщо ми уважніше розглянемо, як Starbucks Frappuccino насправді відповідає іншим солодким напоям на ринку, він просить мережі бути достатньою, щоб переконати клієнтів купувати напій знову.
Starbucks добре проробив жир у цукрі за унцію. Однак кількість калорій все ще досить висока - що особливо примітно, враховуючи, що новий Frappuccino складається з 2% молока від Starbucks, тоді як у старій версії використовується цілий молочний продукт. Насправді, якщо ви замовляєте "стару" карамельну капусту Frappuccino з 2% молока, у вас є 410 калорій, лише на 40 калорій більше, ніж оновлена версія.
У Starbucks є ще одна проблема, коли у Фрапучіно залишається багато цукру. Мережа досягла значних успіхів, але недостатньо, щоб переконати клієнтів. Останніми роками на цукор стали націлюватися, і багато доказів показують, що він негативно впливає на здоров’я.
FDA рекомендує вживати не більше 50 грамів цукру на день. Поки новий Frappuccino опускається нижче цієї межі, ви втрачаєте лише один грам рекомендованої добової кількості. Оскільки це так близько до кордону, для нового Frappuccino важко мати факт, який справді переконає людей у здоров’ї.
Starbucks відчайдушно намагається переконати клієнтів змінити порядок Frappuccino. Наприкінці липня в останньому кварталі компанія зафіксувала зростання на 1%, що склало лише 1% від слабких продажів Frappuccino, які керівники звинувачують у скасуванні цукрових напоїв.
Однак якщо багаторічні зусилля можуть настільки вплинути на харчову цінність фраппучіно, переналаштування рецепту не обов’язково є перевагою для Starbucks.