Пиво, зварене антибіотиками, варили дві тисячі років тому нубійці, американські дослідники виявили хімічний аналіз тетрацикліну в стародавніх кістках.

Дослідження забезпечило найпереконливіші докази на сьогоднішній день того, що наука про виробництво антибіотиків народилася за дві тисячі років до винайдення пеніциліну в 1928 році, згідно з останнім виданням Американського журналу фізичної антропології на веб-сайті Університету Еморі (http: // esciencecommons .blogspot.com) .опубліковане дослідження.

цілюще

Джордж Армелагос, антрополог з університету, ще в 1980 році виявив, що кістки, знайдені на території сучасного Судану з періоду 350-550 рр. Н. Е., Містять природний антибіотик широкого спектра дії - тетрациклін, вироблений бактерією, яка називається Streptomyces. У своїх пізніших дослідженнях Армелагос та його колеги дійшли висновку, що антибіотик потрапив до нубійців через споживання стародавнього пива: вони висунули гіпотезу про те, що зерно, з якого виготовляли солод, було забруднене ґрунтовою бактерією Streptomyces.

Ключовим питанням було те, чи стародавнє пиво іноді містило лише тетрациклін, що передбачає випадкові забруднення, чи антибіотик був постійним компонентом напою.

Співавтор опублікованого зараз дослідження Марк Нельсон, хімік Paratek Pharmaceuticals, долучився до дослідження, прослухавши презентацію антрополога на конференції. "Я попросив його надіслати мені древні зразки кісток. Хімічний тест був досить несмачною та небезпечною роботою, оскільки мені довелося розчинити кістки у фтористому водні (фолієвій кислоті), яка є найнебезпечнішою кислотою у світі", - пояснив Нельсон.

Результати шокували експерта.

"Кістки древніх людей були насичені тетрацикліном, а це означає, що антибіотик потрапляв в їх організм протягом тривалого часу. Я переконаний, що вони точно знали процес бродіння і постійно виробляли лікарське пиво", - сказав Нельсон.

Перше сучасне похідне тетрацикліну було відкрито в 1948 році. З'єднання було названо ауреоміцином на основі ореозного терміну "золотосодержащий" латиною.

"Бактерії Streptomyces утворюють колонії золотого кольору. Таке утворення, яке плаває на поверхні пива, могло представляти великий інтерес для древніх людей, які високо шанували золото", - заявив співавтор дослідження.

За його словами, стародавні єгиптяни використовували пиво для лікування ясен та інших недуг. Він переконаний, що спосіб виробництва антибіотиків шляхом бродіння був широко відомий у стародавньому світі і що ця наука передавалась від батька до сина.

"Ми схильні вважати появу ефективних ліків досягненням сучасної медицини, хоча є все більше доказів того, що доісторичне населення мало емпіричні знання щодо вилучення наркотиків. Я вважаю, що ліки були свідомо вироблені", - підкреслив Армелагос, який продовжує порівняльні дослідження. планує дослідження дози тетрацикліну, яку могли б засвоїти стародавні нубійці в різні періоди з пивом.