Не всі йогурти в супермаркеті однаково цікаві для вашого здоров'я або вписуються в здоровий раціон.

Одним з найважливіших продуктів супермаркетів у списку покупок великої кількості сімей є йогурти. З ароматизаторами, з фруктами, з горіхами ... цей продукт можна знайти у всіх можливих видах. Тим не менше, більшість з них грішать, оскільки містять величезну частку цукру. Щоб вибрати найбільш здоровий варіант, Гарвардський університет охорони здоров’я опублікував на своєму веб-сайті низку аспектів, які ми повинні враховувати, купуючи їх.

світі

Пов’язані новини

Навіть якщо це схоже на брехню, найздоровіші йогурти - це не ті, які рекламуються як знежирені або 0%. Фактично, у 2018 році дослідження, опубліковане в науковому журналі The Lancet, виявило нижчий рівень смертності та серцево-судинних захворювань у споживачів цільних молочних продуктів, які раніше вважалися шкідливими через більшу частку жиру. У дослідженні брало участь 130 000 учасників, розподілених у 21 країні.

Насправді споживання йогурту пов'язано з меншим ризиком центрального ожиріння, за словами Мігеля Анхеля Мартінеса-Гонсалеса, професора превентивної медицини та громадського здоров'я в Університеті Наварри. У своїй книзі «Здоров’я напевно» (Planeta, 2018) він пояснює, що йогурт, схоже, є захисний ефект проти розвитку діабету 2 типу і які містять пробіотики, що покращують здоров’я кишечника. Звичайно, "очевидно, що цей корисний ефект втрачається, якщо йогурт використовувати для заміни фруктів".

Здорові пробіотики

Здоров’я нашого кишечника настільки важливо, що школа охорони здоров’я Гарвардського університету пояснює, що це пов’язано із загальним станом організму. "Є такі дослідження пов’язали ці бактерії з найрізноманітнішими умовами починаючи від розладів настрою і закінчуючи інфекціями. Є дані, що пробіотики, такі як йогурт, допомагають поліпшити симптоми різних кишкових проблем ".

Пробіотики є основним елементом йогурту. Насправді, щоб продукт юридично вважався йогуртом, повинен містити дві специфічні бактерії які беруть участь у бродінні молока: Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus. Тобто ті, хто несе лише L. casei або bifidus, не можуть дотримуватися відмінності йогуртів.

Але що тоді є корисним йогуртом, про який говорять експерти? В основному, натуральний йогурт усього життя та натуральний грецький йогурт. Однак Гарвардська школа здоров’я дає ряд підказок, щоб ми самі могли проаналізувати йогурти, які ми зазвичай купуємо, і порівняти їх з іншими варіантами в супермаркеті. На думку агентства, ми повинні звернути увагу на 4 основні аспекти.

Чотири параметри

Кількість цукру є першим з них. Молоко, з якого виготовляється йогурт, містить природний цукор, однак цукру, якого ми повинні уникати, додаємо. Тобто, ароматизовані йогурти, з печивом та будь-яким вмістом цукру серед інгредієнтів слід викинути. Гарвардська школа охорони здоров’я вважає їх винятковою їжею, а не звичайним десертом.

Наступним важливим аспектом є кількість білка що містить йогурт. Відповідно до цього органу, більша кількість білка допомагає нам почуватися ситими, і, отже, ми не хочемо продовжувати вживати зайві калорії, які роблять нас жирними. Гарвард радить вживати йогурти з понад 5 г білка на одиницю: грецькі йогурти зазвичай досягають цієї кількості.

По-третє, американський університет пропонує це давайте купувати йогурти з меншою різноманітністю інгредієнтів. Звичайно, ми не повинні додавати до списку різні види бактерій, які використовувались при його приготуванні. Дієтолог-дієтолог Ізабель Перес розповіла в цій статті EL ESPAÑOL, що ідеальним йогуртом є той, на етикетці якого є лише молоко, молочнокислі ферменти і, за бажанням, сухе молоко або вершки.

Нарешті, Гарвард радить вибрати йогурт, який, крім цих умов, нам подобається за смаком. Це найефективніший спосіб частіше пити йогурт..