Гергелі Ноемі
Одним із золотих правил більшості дієт є дієта без цукру. Але що робити дієті, яка не хоче відмовлятися від солодких смаків? На щастя, є рішення: a Стевія rebaudiana (стивія) - це не тільки чудовий природний замінник цукру, але й його калорійність також незначна, таким чином, це може бути корисним доповненням до дієти.
Відомо майже двісті різновидів роду Стевія, корінних в Америці, що належать до багатолюдного сімейства айстр, але відома лише Stevia rebaudiana, широко відома як стевію можна використовувати для підсолоджування. Він з’явився в суспільній свідомості лише кілька років як альтернатива цукру, однак стевія століттями використовувалася як підсолоджувач на американському континенті. Найціннішою частиною трави та прянощі, що нагадує базилік, який витримує холодний клімат, є його лист, багатий цинком, фосфором, калієм, кобальтом, магнієм та залізом. Містить значну кількість вітамінів А, Е, С і Р, а також амінокислоти, пектини, нікотинову кислоту та бета-каротин.
Він набагато солодший за цукор і навіть корисний
Сире або смажене
Стевія більшість його діючих речовин він залишається активним навіть через тривалий час, наприклад, зневоднення. Оскільки він термостійкий до двохсот градусів, на відміну від багатьох інших підсолоджувачів, він не втрачає своїх корисних властивостей під час випікання або варіння або при ароматизації гарячих напоїв. Хоча стевія ще навіть у великих кількостях він абсолютно нешкідливий, він не має токсичних побічних ефектів, його надмірне споживання - особливо під час дієт - може викликати сильну діарею.
Ти знав?
З невеликою увагою, навіть ви також можете виростити власну рослину стевії в домашніх умовах. Він добре почувається в балконних ящиках, ми можемо висаджувати його в саду з весни до пізньої осені, але взимку вам потрібно безморозне місце. Зрошуйте регулярно, але невеликою кількістю води, обов’язково отримуючи якомога більше сонця. На щастя, стевія насичено зелений, крім того, ми можемо підсолодити звичайну ранкову каву або улюблений лимонад одним свіжим листом.