шарлотка

Інгредієнти рецептів (особисті)

Для двох булочок з бісквітом:

  • 12 яєць
  • 36 дкг (дрібного) цукрового піску
  • 36 дкг борошна
  • 1 пляшка варення з персиків
  • щіпка солі

Круглий шоколадний бісквіт з 3 яєць:

  • 3 яйця
  • 9 дкг (дрібного) цукрового піску
  • 9 дкг борошна
  • 1 чайна ложка какао-порошку
  • щіпка солі

Для крему:

  • 5 столових ложок цукру
  • 1 дл води
  • 0,5 літра крему Хулала
  • скуштувати фрукти або компот
  • для прикраси вибираємо більш красиві шматочки з фруктів

Підготовка

Спекти два рулетики з бісквіта і намазати варенням. Більш глибока чаша вистелена фольпаком і обмотана навколо нарізаного рулету бісквітного торта. (нарізати скибочками приблизно 1,5-2 см)

Ми випікаємо круглий шоколадний бісквіт з 3 яєць (у маленькому горщику) відповідно до розміру чаші, оскільки він повинен поміщатися посередині.

Зварити п’ять ложок цукру з 1 дл води до загустіння, а потім охолодити до теплого стану. Збийте 0,5 літра охолодженого крему Хулала та перемішайте цукровий розчин, сильно збиваючи разом. Для прикраси відкладіть піну, змішайте фрукти, нарізані невеликими кубиками, за смаком до решти.

Шоколадний бісквіт розрізають навпіл і наповнюють піною. Намажте рулетики з бісквіта густо фруктовим мусом і покладіть маленький корж посередині, заповнивши форму мусом.

Випікаємо зверху тонкий бісквіт, розрізаємо за розміром, добре притискаємо, накриваємо фольпаком і ставимо в холодильник мінімум на 6 годин. Накрийте торт на підносі і прикрасьте.