Стевія - це слово, яке для багатьох нічого не говорить, ну, Стевія - це природний підсолоджувач, сила підсолоджувача цієї рослини в 300 разів більша, ніж цукру, і це також єдиний природний підсолоджувач, який є абсолютно безпечним для регулярного та тривалого -термінове споживання.
Вид Stevia rebaudiana Bertoni, відомий як солодкий лист або просто як Стевія, належить до сімейства айрових і є рідним для тропічних і субтропічних районів Південної Америки та Центральної Америки, це найстаріший із відомих природних підсолоджувачів. Індіанці гуарані вже використовували його листя для підсолоджування, будучи з тієї ж області, звідки походить мате, історично це використовувалося як супутник цьому.
В даний час найбільшим виробником і споживачем стевії є Китай, випереджаючи Японію.
Окрім підсолоджуючих властивостей, стевія має багато інших характеристик, які роблять цю рослину настільки цікавою. з дієтичної точки зору він ідеальний, оскільки не містить калорій, насичених жирів або вуглеводів.
Крім того, стевія це терпимо діабетикам, стаючи здоровими для них, оскільки вони знаходять у цій рослині природний регулятор цукру, що знижує рівень глюкози в крові. Хороші результати спостерігались в основному у діабетиків І типу та у деяких типів II при споживанні стевії.
Стевія, крім згаданого тут, корисна для здоров'я завдяки своїм численним властивостям; регулює артеріальний тиск та артеріальний тиск завдяки своєму судинорозширювальному ефекту, він є потужним антиоксидантом (у сім разів потужнішим за зелений чай), запобігає карієсу зубів завдяки своїй антибіотичній дії проти бактеріального нальоту, він корисний при засвоєнні жирів, він бореться з певними грибами та покращує стійкість проти застуди та грипу, а також є сечогінним та загоює.
На ринку ми можемо знайти стевія Три різні способи: сухе листя, білий порошок і рідина, ми також можемо придбати його для вирощування.