Створено: 20.10.2017 09:13

можуть викликати

Це рослинний підсолоджувач, який викликає цукор у дедалі більшій кількості районів, але ви також можете почути про нього негативи.

Стевія є представником роду рослин 240-260 видів, що належить до сімейства айстрових. Серед них використовуються листя виду, який називається Stevia rebauidana: глікозид стевіолу в ньому смакує в 300 разів солодше цукру. Його можна знайти в гранульованому вигляді, спресувати в таблетки або як інгредієнт готової продукції, і він може викликати цукор майже у всіх відношеннях: на відміну від багатьох інших підсолоджувачів, він зберігає свій смак під час варіння та випікання.

Але чому "краще", ніж цукор? Тому що:

  • Він не підвищує рівень цукру в крові, його глікемічний індекс дорівнює нулю, тому діабетики також можуть його споживати.
  • У ньому практично немає калорій, тому люди, які харчуються, можуть вибрати навіть свого наймилішого друга.

Стевія як рослина має також інші вигідні властивості:

  • багатий мінералами;
  • покращує роботу кишечника і травлення;
  • Завдяки своєму антибактеріальному ефекту, він використовується в зубних пастах та ополіскувачах для полоскання рота, щоб допомогти запобігти багатьом захворюванням зубів, порожнини рота та ясен;
  • завдяки своїм фунгіцидним властивостям, споживання листя як чаю може допомогти боротися з кандидою, наприклад;
  • захищає та живить шкіру, загоює рани.

Це також може мати недоліки

Як би добре це не звучало, ми також повинні говорити про негативи, які у наш вечір адресовані не рослині, а нам, людям. По-перше, необроблені або напівоброблені соки, неякісна або неконтрольована якість продуктів стевії як побічний ефект від проблем із серцем та нирками можуть викликати сильну нудоту.

Інше стосується практично всіх замінників цукру: якщо продукт містить стевію, можна знехтувати іншими інгредієнтами. Так, наприклад, підсолоджені стевією, але інші «жирні» інгредієнти, що підвищують рівень цукру в крові, все ще можуть викликати коливання рівня цукру в крові і все ще не забезпечують бажаної втрати ваги.

По-третє, ми також знаємо з досліджень, що наш організм визначає калорійність продуктів відповідно до їх солодкого смаку, тоді як безкалорійні підсолоджувачі плутають цю систему. Результат полягає в тому, що коли ви відчуваєте солодкість, ви очікуєте багато вхідних калорій, тому ви підвищуєте апетит.

Подальші дослідження, очевидно, відтінять картину і щодо стевії, суть в тому: рішучості недостатньо для зміни дієти та способу життя, ми також просимо поради фахівців щодо того, які матеріали ми можемо використовувати для оптимального досягнення наших цілей.