Стевію, солоденька
Стевія - це південноамериканська трава, яка за своєю суттю є солодкою за своєю природою. Рослинні екстракти та сушені чайні листки широко використовуються для підсолоджування у всьому світі.
Що таке стевія?
Жасминова стевія, також відома як стевія, солодка або солодкий лист, - це багаторічна рослина з сімейства айстрових, яка є пряністю і травою, що походить із солодкого листя, що походить з Південної Америки.
Ви вже можете придбати продукти із стивії та Палео на сторінці Jam House в меню препаратів для діабетиків!
Лист і стевіозиди, які можна витягти з нього і відповідають за солодкий смак, у багатьох місцях використовуються як підсолоджувачі, їх смаковий ефект приблизно в 300 разів сильніший, ніж у цукру тієї ж ваги, він розвивається повільніше і довше зберігається . Споживаючись у більших кількостях, розвивається гіркий присмак, що нагадує солодку. Він використовується в різних частинах світу для підсолоджування їжі та напоїв, а також підходить для приготування їжі, оскільки його діюча речовина не розкладається при нагріванні. Його споживання не спричиняє карієсу, який вивчався окремо протягом десятиліть використання в Азії. У США його використання в харчовій промисловості поступово припинено, тому Coca-Cola та PepsiCo випустили свої перші продукти стевії.
Його інтенсивний солодкий смак робить його придатним для підсолоджування в дієтах з низьким вмістом вуглеводів. Деякі симптоми, такі як ожиріння, діабет, алергія, атеросклероз або високий кров'яний тиск, можуть бути корисними. Він не впливає на рівень цукру в крові і навіть трохи підвищує толерантність до глюкози, тому його можна застосовувати і діабетикам. Запобігає ріст багатьох шкідливих бактерій та вірусів, тому його можна ефективно використовувати проти застуди, грипу та інфекцій ротової порожнини.