Педіатр Розаура Лейс запевняє, що проблеми з холестерином та жиром печінки також починають спостерігатися у дітей

Наші бабусі та дідусі їли здоровіше за наших дітей. Ось наскільки це зрозуміло Розаура Лейс, педіатр та директор наукового комітету Атлантичного фонду дієт, але також координатор відділу дитячої гастроентерології, гепатології та харчування CHUS-IDIS. Він пояснить переваги відновлення дієти з Атлантичного океану для нашого суспільства в здоровій бесіді, яка відбудеться о восьмій годині дня сьогодні, і яку можна буде простежити через канали La Voz de Galicia у Facebook та Youtube, а також в Інтернеті з газети.

бабусь

-Що найкраще в дієті наших бабусь і дідусів, про їжу, яку вони їли, чи про те, як вони їх готували?

-Найкраще в харчуванні наших бабусь і дідусів було все. Це була дієта з місцевою та сезонною їжею, зі свіжими продуктами зі здоровим харчовим вмістом, з продуктами з основи піраміди, такими як цільнозернові злаки, молоко, риба, фрукти та овочі. Але також спосіб їх приготування був здоровим: варіння, варіння, гриль. над смаженим. Стиль життя наших бабусь і дідусів був здоровішим, ніж той режим харчування, який ми зараз маємо чи наші діти.

-Ця дієта втрачається в нових поколіннях.

-Ми вже мало зберігаємо цю дієту у своєму повсякденному житті і передаємо її своїм дітям. Кухня втратила своє значення в нашому житті. Пошук цієї хибної швидкості наводить нас на думку, що відварювання риби відбувається повільніше, ніж приготування тарілки фаст-фуду. Усі ці основи атлантичної дієти втрачаються і мають важливе відображення на нашому здоров’ї.

-І наслідок - більше ожиріння та серцево-судинних захворювань.

-Головною причиною смерті сьогодні є гіперхолестеринемія, діабет, серцево-судинні захворювання. І все це багато в чому пов’язане із способом життя, здоровим харчуванням та фізичною активністю. Збільшення цих захворювань йде паралельно зі збільшенням ожиріння, оскільки ожиріння - це не збільшення ваги, це збільшення жиру в організмі.

"Погана дієта накладає свій відбиток на дитину і визначатиме, наскільки вони хворіють у дорослому віці"

-Чи доводиться нам відновлювати дієту наших бабусь і дідусів, щоб жити довше?

-Галичина - одна з автономних громад із найдовшим життям, і це пов’язано з нашим генетичним потенціалом, а також важливими змінами, які мали наші бабусі та дідусі, такими як доступ до медичної допомоги та здоровий спосіб життя. Вони мали традиційну атлантичну дієту, яка відповідає тривалішому життю. І навпаки, наші діти мають дуже високі показники надмірної ваги та ожиріння. Ми спостерігаємо проблеми з жировою печінкою та високим рівнем холестерину, які раніше ми спостерігали лише у дорослих.