Слідуй за нами

Голод у Венесуелі, яка, згідно з дослідженнями, такими як Encovi, вражає переважну більшість сімей, має свої парадокси: магазини будь-якого розміру, упаковані імпортними та вітчизняними товарами, які дуже мало хто може собі дозволити придбати із звичайним доходом.

повних

13 листопада 2020 10:03

Останнє оновлення: 15 листопада 2020 р., 09:00

Рон Гонсалес/EFE. - У Лос-Текесі, гуртожитку поблизу Каракаса, Лузнайлі Сульбаран відкриває свій холодильник і просто знаходить невеликий шматочок сиру для супроводу традиційних ареп, які вона буде снідати з двома неповнолітніми дочками, холодною завтра в Лос-Текесі, столиці штату Міранда, недалеко від Каракасу.

Ваша комора порожня. У вашому холодильнику або холодильнику, як називають пристрій венесуельці, також закінчується все, щойно ви вживаєте молочні продукти на сніданок.

Сусіди допомагають Розі Марреро, щоб вона могла їсти. (Фото: Даніель Ернандес/Стимул)

"Я хотів би (з'їсти) те, до чого ми звикли, щоб (мої дочки) їли кукурудзяні пластівці (підсмажені пластівці з пластівцями) з відповідними фруктами, а опівдні їхнє м'ясо з рисом, бананами та склянкою соку", вона каже Ефе жінці про дієту, яку вона хотіла б їсти.

Але щоранку, коли вона готує їжу, побажання 30-річної крамарки руйнуються. У вас навіть немає вибору, оскільки ваша комора порожня, на відміну від загальної пропозиції, яку виставляють сотні супермаркетів та продовольчих товарів по всій країні.

І зараз проблема для венесуельців купувати їжу полягає не в дефіциті чи нестачі в магазинах, як це сталося кілька років тому, а в інфляції та високих витратах на продукцію, якщо їх середня заробітна плата становить ледь купку доларів на місяць.

І переповнені венесуельські супермаркети, і невеликі магазини, і неформальні торговці приймають платежі валютними переказами. (Фото: Мігель Гутьєррес/EFE)

Так що це дає урожай

Сульбаран мешкав з 2013 року в будівлі, збудованій за соціальним планом Гран-Місіон-Вів'єнда, який, за даними уряду Венесуели, доставив майже три мільйони будинків по всій країні.

Отримавши квартиру, він відчув, що життя покращується. Вона прожила в притулку більше двох років після того, як її будинок обвалила лавина, і часто спала на землі, щоб не заважати відпочинку дочок.

Але йому ніколи не бракувало їжі, як зараз, головна турбота якої полягає в тому, що їжа "дає".

Таким чином, їхня дієта базується на вуглеводах, таких як борошно, рис та спагетті, а також час від часу червоне м’ясо.

«Овочі для нас не дуже звичні для споживання. Що коли ми купуємо м’ясо, ми зв’язуємо його так, щоб воно дало урожай, і ніяких фруктів, ми також не споживаємо молоко, це дуже дорого », - сказала вона у відставці. "Якщо я купую молоко, я не купую решту", - пояснює він.

Діти в першу чергу

За кілька метрів від квартири Сульбарана її сусідка Катіуска Вілласміл робить усе можливе, щоб четверо членів її сім'ї, включаючи дворічну доньку, харчувалися збалансовано.

Але що стосується розподілу їжі, дівчина завжди йде першою і отримує найкращі частини.

"Вона споживає молоко, а я - ні, моя дівчина п'є незбиране молоко, але я його не вживаю, тому що якщо я споживаю, воно закінчується швидше, і я не могла його купити", - говорить цей 39-річний вчитель Ефе.

Те саме відбувається з фруктами, овочами, крупами, яйцями: пріоритет для малечі, а якщо щось залишається, дорослі їдять.

Завдяки пандемії, Вілласміл працювала по роботі вчителем і проводить більшу частину часу вдома, де вона виступає в ролі особистого вихователя для трьох дітей у своїй громаді.

За цю роботу він отримує 6 доларів на тиждень за приватне репетиторство та менше 3 доларів на місяць за офіційну роботу вихователя дошкільної школи, дохід, з яким, зізнається, він "дуже далекий" від ідеальної дієти, яку хоче для своєї сім'ї.

«Мій тиждень (як викладача) ні до чого, достатньо лише купити трохи фруктів і, можливо, пакет печива, два тижні (...) - це 747 000 боліварів - трохи більше 1,3 долара за офіційним курсом валют-", Він каже.

44-річна Майра Руїз, яка 10 листопада відкривала нестабільний холодильник у своєму будинку в Каракасі. EFE/MIGUEL GUTIÉRREZ

Найгірша удача

У декількох кілометрах від будинку Вілласміля, в депресивному районі Грамовен, на заході Каракасу, молода Майте Молінарес щодня стикається з найбільшими невизначеностями для матері: не знаючи, чи їсть її дочка.

Ця 19-річна колумбійка живе в нестабільному домі зі своєю 3-річною донькою та її партнером, молодим перукарем зі змінним доходом, але завжди меншим за свої витрати.

"Ми працюємо щодня і витрачаємо на їжу близько 7 доларів на день", - каже жінка Ефе, якій 12 років у Венесуелі, хоча вона все ще вважається іноземкою.

Щодня, як він пояснює, він снідає та вечеряє арепами у супроводі сиру та рису із зернами на обід. Іноді менше, ніж хотілося б, з м’ясом або куркою.

"Я хотів би споживати їх частіше", - говорить він про тваринні білки.

Незважаючи на те, що їх доходи вищі за доходи Сульбарана та Вілласміля, родина Молінарес, схоже, пощастила гірше.

Частина грошей повинна йти на транспорт та ремонт дому. Іноді схильні до хвороб або такі речі, як памперси, мило та одяг для вашої зростаючої дочки.

У 2019 році молода жінка емігрувала назад до рідної Колумбії, де вона сподівалася мати більше удачі та процвітання.

Але він не пристосувався і віддав перевагу поверненню до Венесуели, незважаючи на серйозну кризу, яка зазнала країну більше п'яти років, оскільки в Колумбії, за його словами, знайти роботу було неможливо.

Калорійність дієти? Ні, дієта повною мірою

За словами директора громадської організації "Громадянство в дії" Едісона Арчінієги, криза, через яку переживає Венесуела, призвела до того, що близько 40% населення страждає від недоїдання - стану, який найбільш сильно вражає немовлят, - каже він.

"Ми могли повернутися до рівня (анемії) 1950-х років, головним чином через відсутність заліза", - говорить Арчинієга в телефонному інтерв'ю Efe.

НУО, яку він керує, зібрав дані про вплив на найбідніші домогосподарства урядової соціальної програми субсидованого нормування продовольства, відомої як Clap.

Пакети зазвичай складаються з десяти кілограм вуглеводів, таких як рис, борошно та спагетті, на суму менше півдолара.

"Це лише споживання калорій, і для людей енергія - це не все, так само, як для автомобіля (автомобіля) енергія - це не все", - говорить він.

Ось чому він виступає за те, що він називає "повноцінною дієтою", яка гарантує збалансоване споживання їжі, а також повернення до "амазонської дієти" з високим споживанням таких тропічних фруктів, як гуава та маракуя - як зазначено знає маракуйю у Венесуелі - рослинні джерела заліза.

Крім того, Arciniega попереджає про непоправну шкоду, яку може спричинити недоїдання серед неповнолітніх.

Недоїдаюча дитина, стверджує він, навіть втрачає здатність засвоювати знання, явище, яке може ще більше занурити країну в болото відсталості.

Венесуела - одна з американських країн, де кілограм яловичини дешевший, але щорічне споживання на душу населення є одним з найнижчих на континенті, оскільки небагато сімей можуть дозволити собі споживати білок. (Фото: Мігель ГутьєрреЗ/EFE)