• Їжа - вічна тема, яка ніколи не перестане турбувати людей.
  • Це один з основних будівельних блоків нашого існування.
  • Але так само, як він може забезпечити нас енергією та необхідними поживними речовинами, він також може завдати нам шкоди.
  • Де приховані підводні камені? Які отрути ми свідомо чи несвідомо виділяємо у свій організм? І чого ми можемо ефективно уникнути?
  • Прочитайте статтю, опубліковану в HNmagazín, яка виходить щоп’ятниці як додаток до Hospodárské noviny.

Їсти чи не їсти? Ну, я вірю, що справа не в цьому, бо приблизно через три тижні (а можливо, і раніше) бідний Гамлет впав би в неживу землю, не вражену мечем, а нестачею енергії. Без їжі в крайньому випадку людина може впоратися з двома місяцями (звичайно, залежно від стану її запасів жиру та загальної конституції), але тривале голодування, безумовно, непевне і може завдати нам непоправної шкоди.

холодильника

Подібним чином, якщо ми регулярно захоплюємося надмірною їжею. Це може зайняти роки, але наслідки у вигляді різних захворювань, включаючи серцево-судинну або цукровий діабет, також наздоженуть нас.

Однак наступні рядки стосуватимуться ожиріння або недоїдання, а ризиків банальної повсякденної вечері. Оскільки багато, часто, здавалося б, здорові продукти можуть буквально приховувати отрути.

Цвіль, не просто благородна

І почнемо там, де існує очевидна безпека і де ми впевнено зберігаємо їжу, щоб вона довше зберігалася. У холодильник. Звичайно, це був величезний винахід, оскільки він дає нам доступ до свіжих продуктів практично цілий рік.

Навіть для наших бабусь і дідусів було немислимо, що, будучи дітьми, вони просто кусали редьку чи перець у середині лютого. Вони виловлювали максимум із бочки на миску квашеної капусти або з’їдали жменю сушених яблук. Про консервування ще буде мова, але тепер повернімось до холодильника.

Як зазначила в інтерв’ю для журналу HN Адела Пенесова, лікар та науковий співробітник Біомедичного центру Словацької академії наук, холодильник є дуже хорошим культуральним середовищем, в якому гриби легко розмножуються. І вони можуть бути справжніми вбивцями.

Ця стаття призначена лише для передплатників.
Вам залишилось прочитати 85%.