Ми не маємо на увазі, що всі ресторани мають на меті, що ви їсте і платите більше, однак, деякі використовують стратегії, оскільки їх метою є продаж.

так, добре дослідження робить висновок, що люди, які готують їжу вдома, мають більш здоровий раціон харчування та економлять гроші на їжу, всі знають, що часом зручніше, а також весело, раз у раз зайти до ресторану. Тим не меншеЧи знали ви, що ваш улюблений ресторан, можливо, використовує якусь стратегію, щоб змусити вас їсти і платити більше? Щоб допомогти вам дотримуватися дієти та бюджету наступного разу, коли ви виходите на вечерю чи обід, ми розкриваємо деякі трюки, якими ресторани використовують, щоб споживачі їли і платили більше, ніж вони передбачали.

менше калорій

Телевізори

Великі плоскі екрани, які досягають усіх кутів у ресторані, також сприяють поганому вибору їжі. Нещодавнє дослідження дієти, опубліковане Американським журналом клінічного харчування виявив, що перегляд телевізора під час їжі призводить до 10 відсотків більше калорій. Ми всі знаємо, що, якщо це ще і спортивна подія, ми можемо їсти і пити ще більше: більше заохочуйте свою команду і намагайтеся не їсти за інерцією.

Очистіть таблицю заздалегідь, коли ви повинні закінчити

Так, є причина, чому співробітники ресторану можуть охоче забрати вашу тарілку, як тільки ви відкладете ніж та виделку. Виявляється, прибирання столу замість того, щоб залишати брудний посуд (ознака того, що ви закінчили їсти), може спонукати вас замовити більше. Дослідження Апетиту, Газета, яка аналізує поведінку споживачів щодо їжі та напоїв, показала, що люди споживають на 22 відсотки менше калорій, коли страви залишаються на столі протягом тривалого часу після закінчення трапезних.

Половина стартера, дорожча, ніж ціла

Не дивно, що коли ми йдемо в ресторан, половина порцій або половина закусок зазвичай дорожчі по відношенню до ціни порції порівняно з великими стравами. Крім того, середня порція зазвичай не має лише половини їжі порівняно з великою порцією.

Модні слова в описах

Для більш дорогих страв, і особливо для тих, хто хоче подбати про своє здоров’я, такі слова, як "натуральний", "місцевий", "стійкий або" підгодований травою ", дуже добре звучать для закусочної, навіть якщо після цього страва не обіцяйте все, що продали. Нещодавнє дослідження від Journal of Hospitality & Tourism Research виявили, що споживачі готові платити більше за "зелені практики" у ресторані. Проблема? Неважко припустити, що "зеленіший" означає менше жиру або менше калорій, але це не завжди так.

Їжа в полі зору

Десертні візки старої школи, відкриті кухні та кухонні стійки - це лише декілька останніх способів залучення ресторанів до ресторанів. Після всього, Дослідження показали, що одне лише побачення чогось смачного може спровокувати вивільнення греліну, так званий гормон голоду, а отже, підвищують апетит. Не те щоб ми могли звинуватити ресторан у виставці своєї їжі. Зрештою, це ресторан - ви там їсте і (сподіваємось) насолоджуєтесь цим.