Попередження: Ця сторінка є перекладом цієї сторінки оригінально англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади генеруються машинами, не те, що всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-які переклади цього веб-сайту та його веб-сторінок можуть бути неточними та неточними повністю або частково. Цей переклад надається для зручності.
Пребіотики - це не засвоювані полісахариди та олігосахариди, які стимулюють ріст корисних бактерій у травній системі. Пребіотики вважаються функціональними продуктами харчування, оскільки вони пропонують численні переваги для здоров’я та допомагають у профілактиці та лікуванні захворювань та станів здоров’я.
Дієтична речовина повинна відповідати таким фізіологічним властивостям, щоб визначити їх як пребіотик:
- Протистоять руйнуванню шлунковою кислотою та ферментативному руйнуванню ферментами підшлункової залози та кишечника.
- Він повинен селективно ферментуватися кишковими корисними бактеріями, такими як лактобактерії та біфідобактерії, сприяючи таким чином його проліферації та/або метаболічній активності.
Лактулоза та найбільш розчинні волокна відповідають цим міркуванням і вважаються пребіотиками. Інша група пребіотиків - це інуліноподібні пребіотики. Ці олігосахариди (також звані інуліноподібними фруктанами) включають інулін, фрукто-олігосахариди (FOS) та галактоолігосахариди (GOS).
В огляді 2012 року журнал 3 Biotech заявив, що "введення в раціон функціональних композицій, таких як пребіотики, є привабливим варіантом для поліпшення якості життя, ожиреного ожирінням, раком, гіперчутливістю, судинними захворюваннями та дегенеративними захворюваннями". Прикладами джерел їжі, багатих пребіотиками, є корінь цикорію, висівки з цибулі, вівсянка, пшениця, спаржа, зелень кульбаби, топінамбур, банани, ячмінь та яблука.
Корінь цикорію
Корінь цикорію - надзвичайне джерело пребіотичного клітковини інуліну. Інулін сприяє розвитку кишкових бактерій, що сприяє травленню та зменшує запори. Повідомляється, що коріння цикорію індукує гіпохолестеринемію, захищає від гепатоцелюлярних пошкоджень та інгібує перекисне окислення ліпідів. Він також має антигіперглікемічну дію, регулює апетит та вуглеводний та ліпідний обмін.
Цибуля
Цибуля - це імунозміцнююча їжа, багата фруктанами. Вони складаються з інуліну та ФОС, які зміцнюють травну флору та допомагають при розщепленні жиру. Сира цибуля також містить хром. Це посилює вироблення інсуліну, вітаміну С та кверцетину, який бореться з вільними радикалами. Вважається, що цибуля має протиракові та антибіотичні властивості і може виявитися корисним при серцевих захворюваннях.
Вівсянка
Цілий овес багатий волокнами бета-глюкану та стійким крохмалем і є чудовим джерелом пребіотиків. Вівсянка збільшує кількість здорових кишкових бактерій, що покращує загальне травлення. Він також знижує рівень холестерину ЛПНЩ та стабілізує рівень глюкози в крові. Овес допомагає контролювати вагу, сприяючи насиченню.
Пшеничні висівки
Пшеничні висівки містять арабіноксилан-олігосахариди (AXOS), що викликає пребіотичний ефект. Клітковина від AXOS модулює кишкову ферментацію та загальні шлунково-кишкові властивості у здорових людей. Споживання пшеничних висівок було пов’язано із підвищенням рівня біфідобактерій у калі, що сприяє поліпшенню травлення та зміцненню імунної системи.
Спаржа
Спаржа є чудовим джерелом інуліну і сприяє росту здорових бактерій в кишечнику. Спаржа має сильну здатність до вилучення радикалів, тому може використовуватися для зменшення кількості радикалів в організмі і, отже, для попередження деяких видів раку, а також для старіння.
Зелень кульбаби
Зелень кульбаби підтримує флору кишечника, оскільки містить такі компоненти, як інулін, який діє як пребіотик. Кульбаба також має антиоксидантну та протизапальну дію, що призводить до різноманітних біологічних ефектів. Дослідження показали, що вони також мають гіполіпідемічну та протиракову активність.
Топінамбур
У топі артишоку, відомий у народі як підкоренець або сонячний коктейль, має вражаючий вміст клітковини і пов’язаний із збільшенням популяцій Bifidobacterium в товстій кишці. Дослідження також показали, що він потенційно може застосовуватися для профілактики діабету 2 типу та жирової хвороби печінки без алкоголю. Позитивний вплив на ліпідний профіль та толерантність до глюкози можна пояснити вмістом інуліну.
Банани
Банани завантажені різноманітними вітамінами, мінералами, клітковиною та пребіотиками. Трохи незрілий сорт бананів містить найвищу концентрацію крохмалю та стійкі пребіотики, які зміцнюють здорові бактерії в кишечнику та допомагають позбутися здуття живота.
Ячмінь
Ячмінь - це зерно злаку з високим рівнем β-глюкану, який підсилює рівень корисних бактерій у нашому кишечнику. Також було показано, що β-глюкани мають імуномодулюючі властивості та сприятливий вплив на ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет та рівень холестерину.
Яблука
Пребіотичний ефект яблук обумовлений пектином, корисним для розвитку процесів бродіння у товстій кишці.
Високий вміст фенольних композицій у шкірках яблук робить їх цінним джерелом антиоксидантів. Регулярне вживання одного або декількох яблук на день може допомогти зменшити ризик раку легенів і товстої кишки.
Джерела
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3376865/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3116299/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18855307
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3958897/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21524710
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22946853
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24968200
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26935854
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24310501/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3376865/
Подальше читання
Цитати
Будь ласка, використовуйте один із наступних форматів, щоб цитувати цю статтю у своєму есе, роботі чи доповіді:
Н. М., Ратан. (2018, 21 жовтня). Харчування, що містить пребіотики. Новини-Медичні. Отримано 09 січня 2021 року з https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx.
Н. М., Ратан. "Продукти, що містять пребіотики". Новини-Медичні. 09 січня 2021 року. .
Н. М., Ратан. "Продукти, що містять пребіотики". Новини-Медичні. https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx. (доступ 9 січня 2021).
Н. М., Ратан. 2018. Продукти, що містять пребіотики. News-Medical, переглянуто 9 січня 2021 року, https://www.news-medical.net/health/Foods-That-Contain-Prebiotics.aspx.
News-Medical.Net надає цю медичну інформаційну послугу відповідно до цих умов. Зверніть увагу, що медична інформація, розміщена на цьому веб-сайті, призначена для підтримки, а не для заміщення стосунків між пацієнтом та лікарем/лікарем та медичної консультації, яку вони можуть надати.
News-Medical.net - Сайт AZoNetwork