Страви з лаваша готуються швидко і легко, з безліччю рецептів, які кожен може легко відтворити. На додаток до простих булочок, таких як шаурма, приготування всіх видів тортів, піци, хачапурі і навіть штруделя буде не гірше класичного.
Що я можу приготувати з лаваша?
Вишуканий вірменський торт має гарну репутацію, коли робить всі види швидких та легких закусок. Рецепти лавашу прості і бешохлотні, створюють щось для закусок навіть школярам.
- Перекус з лаваша з начинкою - найпростіший, який можна приготувати з невеликої кількості інгредієнтів. У торт загортали овочі, м’ясо, рибу або шматочки ковбас.
- Торти, конверти або хачапурі роблять з різних начинок і запікають на рожевих сторонах у духовці або запікають на сковороді.
- Випічка з лавашу відноситься до категорії «ледачих» страв. Використовуйте коржі для приготування грузинського пирога, лазаньї, піци або штруделя.
Рецепт рулету з лавашу
Найпростіший і найпоширеніший спосіб використання вірменських коржів - приготування лаваша з лососем. Ця чудова закуска подається на фуршетному столі та розділяє начинку на сегменти. Після просочення та охолодження протягом однієї години його використовують для лавушу. Поєднуйте огірки, вершковий сир та овочі з рибою.
- лаваш - 1 аркуш;
- маскарпоне - 200 г;
- кріп - 50 г;
- Лосось - 200 г;
- листя салату - 50 г.
- Змішайте маскарпоне з подрібненим кропом.
- Для лаваш-крем-чізом.
- Наріжте листя салату.
- Викладаємо рибу, нарізану скибочками.
- Прокрутіть диск.
Лаваш з лаваша в духовці
Піца Лаваш - відмінне блюдо, в якому начинка відіграє головну роль. Оскільки ця процедура не зовсім традиційна, начинка також може бути незвичною - замість ковбаси або інших м’ясних інгредієнтів використовуйте креветки та замінник твердого сиру. Заздалегідь приготуйте креветки в підсоленій воді.
- тонкий лаваш - 1 великий лист;
- фета - 150 г;
- сир - 100 г;
- Маленькі креветки (варені) - 200 г;
- томатний соус - 150 мл.
- Викладаємо на тарілку лаваш, змащуємо половину листа шматочком соусу і рвемо твердим сиром, накриваємо другою половиною.
- Змастіть соус, що залишився, розділіть креветки і приборкуйте фету.
- Випікання тонких страв з лавашу займає 15 хвилин при 200 градусах.
Лазанья з лаваша з фаршем - рецепт
Якщо ви не змогли придбати макарони - фарш для лазаньї лазань врятує ситуацію. Основою традиційного смаку є бешамель, яку може зробити кожен. Розгляд приготування соусу для створення миски займає близько години. Щоб лаваш не подрібнився, не перестарайтеся з соусом, краще додати більше сирів.
- тонкий лаваш;
- монети - 400 г;
- помідори - 2 шт;.
- Цибуля - 1 шт;.
- Часник - 1 зуб;
- твердий сир - 300 г;
- кріп, базилік - 50 г;
- сіль, перець;
- борошно - 1 ст. л;
- молоко - 200 мл;
- вершкове масло - 50 г;
- Мускат, сіль.
- Вилийте сковорідку на сковороду до кремоподібного стану.
- Киньте масло, розтопіть, влийте в молоко, приправте сіллю та мускатним горіхом.
- Готуємо, поки воно не загусне, відкладаємо.
- Викладаємо цибулю, додаємо фарш, сіль, перець і кидаємо часник, смажимо до готовності.
- Лаваш нарізати на сегменти, що дорівнюють формі для випікання.
- Створіть всі інгредієнти, намажте лаваш соусом, розділіть начинку і сир.
- Покрийте верхній шар лаваша соусом і коричневим сиром.
- Випікати 30 хвилин при 200 ° C.
Смугастий лаваш
Смугастий лаваш з яблуками в духовці - гідна і швидка заміна класичним делікатесам. Додайте більший сорт горіхів, вони зроблять ласощі незабутнім ласощами. Всього за кілька годин, розглядаючи приготування начинки, буде підготовлений чудовий рулет, якого вистачить для шести любителів випічки.
- тонкий лаваш - 1 шт;
- панірувальні сухарі;
- вершкове масло - 70 г;
- яйце - 1 шт;.
- яблука - 3 штуки;.
- мигдаль, фундук, арахіс і волоські горіхи - по 1 жмені;
- кориця - 2 чайні ложки;
- тростинний цукор - 2 столові ложки. л.
- Наріжте яблука кубиками і викладіть їх на сковороду.
- Додайте цукор, почекайте, поки він розтане.
- Киньте подрібнені горіхи, корицю, перемішайте, відкладіть.
- Лаваш жирний з маслом, коричневий з паніровкою.
- Розділіть начинку, згорніть рулет і вставте його у форму.
- Замочіть в яйці і випікайте 20 хвилин при 200 ° C.
Обшарпаний лаваш з сиром
Обдертий лаваш - швидкий прийом їжі, а не запіканка. З сиром можна випікати страви в десертному варіанті та в закусочній залежно від можливості, яку ви хочете створити. Для насиченого пирога знадобиться багато різних зелених, твердих сирів та часнику.
- лаваш - 3 листки;
- яйце - 1 шт;.
- сир - 300 г;
- кріп, петрушка, зелена цибуля - 70 г;
- сир - 150 г;
- Часник - 1 зуб;
- сіль.
- Змішайте сир з зеленню і часником, сіль.
- Викладіть один лаваш на деко.
- Два залишені лаваші залийте довільно.
- У вигляді розподіляючих шарів наповнення, що покриває шар обірваних коржиків. Повторюйте шари, поки інгредієнти не вичерпаються.
- Заключний етап миски - шар лаваша, мазь з яйцем, коричневим сиром і випікайте 30 хвилин при 200 ° C.
Хліб з лаваша
Вигідно брати делікатеси з чудового трикутного лаваша з начинкою. Страва готується швидко, а в якості начинки можна використовувати улюблені продукти: ковбасу, сир, фарш або солодкі фрукти або сир. Випікайте в духовці або сковороді, в результаті утворюється шкаралупа.
- лаваш - 1 аркуш;
- шинка - 200 г;
- сир - 150 г;
- йогурт - 2 ст. л.
- Шинку наріжте кубиками, сир натріть на тертці.
- Нарізати лаваш довгими смужками шириною 10 см, мазь кожну з йогуртом.
- По краю смужки, подалі від зовнішнього кута, розділіть по столовій ложці шинки і сиру.
- Накрийте начинку куточком і продовжуйте згинати трикутником цілу смужку лаваша.
- Потемніти на сковороді.
Лінива ачама з лавашем
Для тих, хто не любить не мати справу з кулінарним тестом, акація з лавашу просто така. Їжа багата, смачна і дуже схожа на класичний грузинський торт. Прості інгредієнти будуть смачними, приготування займе не більше години. Застосовується для дуже гарячого рульового управління.
- лаваш - 2 листки;
- сулугуні, бринза, твердий сир - 150 г;
- Яйця - 3 штуки;.
- Кефір - 150 мл;
- вершки - 50 г;
- Часник - 2 гвоздики;
- кріп - 20 г;
- Вершкове масло - 50 г.
- Три види сиру, натерти на тертці.
- Змішайте два яйця з йогуртом, подрібненими овочами, часником і сиром. Перемішайте.
- У форму розкладіть лаваш одним шаром так, щоб краї звисали.
- Розділіть частину заповнювального шару, накрийте другим листом для промивання. Зволожуйте шари до повного заповнення.
- Накрийте висячими краями.
- Змішайте яйця зі сметаною та олією на поверхні пирога.
- Викладіть шматочки масла і випікайте 25 хвилин при 200 ° C.
Шаурма з домашнього лавашу
Шаварма від лаваша - улюблена страва більшості любителів швидкого харчування, вдома ви можете зробити рулетку з начинкою, включаючи корисні інгредієнти до складу. Залиште традиційну курку, невеликий вибір овочів та соусів собі, буде дуже корисне лікування. З одного аркуша буде виготовлено два аркуші.
- лаваш - 1 аркуш;
- курка - 400 г;
- Болгарські спеції - 1 шт;.
- цибульний салат - 1 шт;.
- сулугуні - 200 г;
- Огірок свіжий - 1 штука;
- кетчуп, майонез - 2 ст.
- сіль, перець, каррі, хмелі-сунелі.
- Ми готуємо курку з сіллю і каррі.
- Змішайте кетчуп і майонез, хмелі-сунелі.
- Залити соусом лаваш.
- Подрібніть курку, перець та огірок, півкола цибулі та тертий сир.
- Рулонні штори і підрум’янити на сковороді.
Лаваш хачапурі з сиром
Приготувати хачапурі з лавашу дуже просто. У цій їжі головне - ситна. Він виготовляється з декількох видів сиру з додаванням сиру та безлічі різної зелені: кріп, коріандр, базилік. Очистіть продукти на сковороді або в духовці і подавайте гарячими. При бажанні можна посипати поверхню насінням кунжуту.
- лаваш - 2 листки;
- сулугуні - 100 г;
- сир домашній - 100 г;
- сир - 100 г;
- зелений - 50 г;
- Насіння кунжуту;
- жовток.
- Розділіть лаваш на 4 частини.
- Весь сир натерти на тертці, змішати з овочами.
- Розділіть начинку на кожен аркуш лаваша, складіть конверт, жир з жовтком і кунжутну сльозу.
- Випікайте хачапурі 15 хвилин при 200 ° С.