Ми не запрограмовані щодня їсти. Коли наше тіло товстіє через надмірне споживання, воно не робить нічого, крім того, на що запрограмоване, зберігаючи запаси на час потреби, оскільки цього не відбувається, ми набираємо вагу, не зупиняючись.

дієти

Ми запрограмовані переносити періоди потреби, коли активізуються та налаштовуються джерела ендокринної системи. Цю стадію можна назвати метаболічною перебудовою.

Гепард, ця чудова тварина, найкраще обдарована для полювання, зазнає невдачі у понад 50% своїх спроб полювання. Протягом сотень і сотень тисяч років, коли ми живемо мисливцями, невдача була забезпечена у великому відсотку, це означало, що багато днів люди ходили на полювання і не полювали, отже, вони не їли, з додаванням фізичних вправ, які залучено саме полювання з подальшою мобілізацією запасів до самого видобутку.

Цей дуже довгий період нашої еволюції створив нашу спадщину та сформував наш генетичний код. Зараз у антропологів є додаткове завдання - з’ясувати не тільки те, що їли наші предки, але і за якими зразками, та шукати взаємозв’язок між зразками та генетичним кодом.

Теорія дієт виходить з хибної гіпотези, яка полягає в припущенні того, що нам доводиться їсти щодня, надмірно класифікуючи продукти. Ви можете собі уявити, як наші предки виходили з тривалого періоду потреби в класифікації їжі? Вони їли все, що спіймали наперед. Ця звичка повторювалась тисячі і тисячі років, і тому ми нею позначені. Цей новий підхід порушить весь сарай, який сьогодні збирають великі дієтичні та харчові компанії, з генетично маніпульованими продуктами з атрибутами інших видів тварин і рослин, з єдиною метою обдурити наше власне генетичне спадщину. Чи знайомі ви з пребіотиками та пробіотиками? Їжа, яка лікується для зниження рівня холестерину? Трансгенний? Середземноморська дієта?.

Період метаболічного регулювання ставить речі на свої місця, і ці винаходи не потрібні. Цей новий підхід приходить із запізненням і настільки далекосяжним, що передбачає глибокий огляд харчування людини з дитинства. Чому діабет 2 типу є найбільшою пандемією на планеті? Тому що ми піддали наше тіло тривалому процесу депрограмування, без періодів метаболічної перебудови.

Ожиріння не є хворобою саме по собі, це один із симптомів справжньої хвороби, що полягає в невідповідності ендокринної системи, що є не що інше, як система, що піддається систематичному депрограмуванню протягом років і років без вказівок щодо метаболічних змін. Раніше цей період метаболічної перебудови в християнській культурі називався Великим постом.