рецептів

Тісто для піци корисно не тільки для приготування звичайної піци.

Інгредієнти

  • 50 дкг дрібного борошна
  • 1,5 дл теплої води
  • 1 щіпка цукру
  • 3 дкг свіжих дріжджів
  • 1 чайна ложка солі
  • 800 грам очищених консервованих помідорів
  • 3 зубчики часнику
  • 5-6 столових ложок оливкової олії
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • 1 пучок свіжого базиліка
  • 40 дкг курячої грудки
  • 15 дкг сиру моцарела

Підготовка

  1. Макарони
  2. Дріжджі запустіть у солодкій, теплій воді. Як тільки ви піднялися, влийте борошно, а потім додайте сіль і дві столові ложки оливкової олії.
  3. Обробіть тісто разом і вимішуйте на чистій робочій поверхні протягом декількох хвилин, щоб тісто було якомога легшим.
  4. Потім сформуйте з нього коровай, накрийте кришкою і дайте йому піднятися в теплому місці протягом 30-40 хвилин.
  5. Соус.
  6. Нагрійте 2-3 столові ложки оливкової олії, після чого починайте підсмажувати тонко нарізану цибулю.
  7. Як тільки він набуде блідий колір, влийте консервовані помідори і приправте сіллю, перцем і подрібненим базиліком, а потім варіть близько 20-25 хвилин.
  8. Якщо в ньому не залишилося повністю приготовленого шматочка помідора, подрібніть їх, щоб отримати змащуваний вершковий соус.
  9. Коли тісто підніметься, посипте на робочу поверхню трохи борошна і розтягніть його до прямокутної форми, товщиною близько півдюйма.
  10. Курячу грудку наріжте невеликими кубиками, потім починайте смажити на невеликій кількості олії, приправте сіллю і перцем, а потім тушкуйте до м’якості під кришкою.
  11. Закінчивши, дайте йому трохи охолонути, а потім відіжміть його виделкою. Тонко змастіть тісто соусом для піци, а потім рівномірно посипте шматочками курячої грудки.
  12. Наріжте тісто смужками приблизно двома пальцями (приблизно 3 см), починаючи з коротшої сторони, а потім згортайте смужки по черзі.
  13. Помістіть рулети в деко, застелений пергаментним папером, але не надто щільно, оскільки вони все одно будуть рости і давати піднятися ще півгодини.
  14. Коли все закінчиться, посипте рулетики тертим сиром моцарела, а потім випікайте рулети з піци в розігрітій духовці до 200 градусів (у духовці з повітряним перемішуванням при 180 градусах) протягом 20-25 хвилин.

Рулет з курячої піци

  • Доза: 4 людини
  • Підготовка: 1,5 години
  • Готування: 25 хвилин
  • Калорійність: -
  • Складність: Середня

Тісто для піци корисно не тільки для приготування звичайної піци.