Ми раді повідомити про нову ініціативу, щодо адвокатської групи щодо дітей з особливими дієтичними потребами. Наразі група доступна у Facebook, ви можете приєднатися тут: https://www.facebook.com/groups/1782685055096373/

створено

Адміни дуже люблять бачити в групі батьків постраждалих дітей, а також усіх інших фахівців, які беруть участь у реформі громадського харчування. При вході до групи їм пропонують відповісти на вхідні запитання, щоб вони могли краще бачити проблеми учасників та питання, пов’язані з громадським харчуванням.

Група намагається об’єднати та допомогти зусиллям, спрямованим на реформування харчування дітей з харчовою алергією та харчовою чутливістю.

Навіщо це потрібно?

Оскільки існує законодавство на папері щодо годування дітей, які сидять на дієті, але практика показує зовсім інакше. І на жаль, кожна помилка призводить до шкоди здоров’ю.

В теорії існує регламент EMMI ( 37/2014. (IV. 30.) Указ EMMI про харчові вимоги до здоров'я для громадського харчування) на цю тему. Законодавство чорно-біло стверджує, що «15. § (1) 37 A… В навчальному закладі всі особи, які потребують дієтичного харчування, сертифіковане спеціалістом, повинні мати дієтичну дієту, яка відповідає їх стану. відповідно до положень підпунктів (2) - (5) та підрозділів (5) та (6) розділу 16. " (Ви можете прочитати більше про повний розділ про дієти в кінці цієї статті.)

На практиці це не завжди так, повага до винятку. (Наші попередні статті тут і тут.) У багатьох місцях установа відмовляється надавати дієтичне харчування, в іншому випадку вона береться на папері, але все-таки дієтична помилка є наслідком дієтичної помилки. Не кажучи вже про випадок, коли дітям, що харчуються дієтою, пропонують чужі люди, які страждають алергією, оскільки маленька людина не може нашкодити ...

Деталі меню БЕЗМОЛОЧНОГО меню громадського харчування, де молоко вказано як алерген. Ми сподіваємось, що це лише помилка. Але якщо ні.

Деякі типові випадки, що мали місце:

  • Іноді дієтолог помиляється: у цьому прикладі ви неміцно змішали безмолочну дієту з безлактозною дієтою .
  • Один, a дитячий садок, що відмовляє від дієтичного харчування батько був змушений зв’язатися з Управлінням уповноваженого з основних прав, яке також сильно вдарило по столу.
  • Типове перехресне забруднення через некваліфікованого працівника: член нашої групи у Facebook повідомив, що «я на власні очі побачив, що дама, яка знайшла алергенні обіди, виймала їжу всіх дітей, які були в раціоні, з упакованої в індивідуальну бочку їжі та сама ложка. Зрозумійте, що він зішкріб одну секунду з бочки з їжею, а потім вискоблив другу ту ж дитину тією ж ложкою, яка, ймовірно, не харчувалася за ту саму ".
  • Ми вважаємо, що лікарня була кращою, але у лікарні брехливі діти дієтичне харчування також не завжди забезпечується.

Ми бачимо, що так не може залишатися.

Звіт, який я датував восени минулого року, може дати мені деяку надію. У звіті ( тут та у форматі pdf тут), Уповноважений з основних прав, який забезпечував харчування дитині, яка чутлива до глютену, завершує свою доповідь: «Стаття A1bt.31. $ -а Я закликаю міністра з питань людських ресурсів, це після мого звіту переглянути, якщо вони доступні в даний час a відповідні матеріальні, матеріальні та особисті умови для надання послуг харчування для дітей з особливими дієтичними потребами забезпечити права відповідних дітей у всіх муніципалітетах країни. ”(Дата: 18.09.2017)

Тож ми просимо всіх наших дорогих читачів, яких дещо зацікавила тема, приєднатися до групи адвокації щодо дітей з особливими дієтичними потребами.!

Ми повинні допомогти дітям, бо вони не можуть допомогти собі.

Більше статей на цю тему:

37/2014. (IV. 30.) Декрету EMMI про харчові вимоги до здоров'я для громадського харчування

  • (1) 37 У стаціонарному закладі, в установі по догляду за дітьми, яка надає особисту допомогу, у спеціалісті по догляду за дітьми або в спеціалізованому закладі соціальної допомоги та в навчальному закладі всі особи, які потребують сертифікованого харчування, повинні отримувати дієту, відповідну відповідно до положень підпунктів (2) - (5) та підрозділів (5) та (6) розділу 16.

1а. 38 У випадку харчової алергії та непереносимості пункт 1 застосовується лише до надання споживачам інформації про харчові продукти, що вносить зміни до Регламентів (ЄС) No 1924/2006 та (ЄС) No 925/2006 Європейського Парламенту та Рада та внесення змін до Директиви Комісії 87/250/ЄЕС., Директиви Ради 90/496/ЄЕС, Директиви Комісії 1999/10/ЄС, Директиви 2000/13/ЄС Європейського Парламенту та Ради, Директив Комісії 2002/67/ЄС та 2008/5/ЄC та Директиви 608/Додаток II до Регламенту (ЄС) No 1169/2011 Європейського Парламенту та Ради від 25 жовтня 2011 року про скасування Регламенту Комісії (ЄС) No Він застосовується до речовин та продуктів, що викликають алергію або непереносимість, перелічених у Додатку.

(2) Заклад може також забезпечити дієтичну дієту, якщо особисті, матеріальні та технічні умови, необхідні для виробництва дієтичного харчування, не забезпечуються на кухні Закладу або в Компанії громадського харчування, що постачає Заклад, Заклад замовляє це в іншого Компанія громадського харчування з такими умовами.

3. Тільки продукти, які підходять для певної дієтичної мети, можуть використовуватися для складання дієтичної дієти відповідно до пункту 1.

(4) Їжа, що є частиною дієтичного раціону, повинна готуватися, зберігатися, транспортуватися та передаватися кінцевому споживачу, виключаючи речовину, яка впливає на придатність для даного раціону, виключаючи можливість забруднення їжі такою речовиною.

5. Тільки харчові продукти, позначені як "безглютенові" відповідно до Положення Союзу про склад та маркування харчових продуктів, призначених для харчових продуктів, чутливих до глютену, можуть використовуватися для приготування дієтичних продуктів для людей, чутливих до клейковини з пшениці, жита, ячменю, овес або їх кроси.

(6) 39 При складанні дієтичного раціону дотримуються вимог до індексу мінливості, а також до продуктів та груп продуктів, що надаються щодня відповідно до стану особи, яка вимагає дієти, та типу дієти, що застосовується до його або її.

Щоб отримати більше статей, слідкуйте за нашими способами життя - Блоги щодо здоров’я, дієти та алергії - автентично на нашій сторінці у Facebook!