Аніта Бін Керівництво з гарного стану Сучасне спортивне харчування ЗОЛОТА КНИГА
Зміст Передмова до третього видання 7 Скорочення 8 Розділ 1 Виробництво електроенергії 9 Розділ 8 Все, що вам потрібно знати про втрату жиру 115 Розділ 2 Вуглеводне господарство 23 Розділ 3 Білкове господарство 40 Розділ 4 Вітаміни, мінеральні солі, антиоксиданти 52 Розділ 5 Підсилювачі потужності 62 6 Розділ 3 Пийте і будьте щасливі! 85 Розділ 9 Набір худої 137 Розділ 10 Спортсменки 144 Розділ 11 Конкурентне харчування 158 Розділ 12 Планування нашої дієтичної програми 168 Розділ 7 Жири 100 Рецепти 210 Додаток 1: Глікемічний індекс (ГІ) та вміст вуглеводів у продуктах 238 Додаток 2: Підсумок вітамінів та мінеральні солі 243 5
Абревіатури Список скорочень, що часто використовуються в книзі ACSM - Американський коледж спортивної медицини ADP - аденозиндифосфат ATP - аденозинтрифосфат BCAA - диверсифікована амінокислота ІМТ - індекс маси тіла BMR - швидкість метаболізму BV - біологічна валідність DAA - вторинна амінокислота DHEA - дегідродефіцитний рівень харчування EDF - первинна жирна кислота FT - II тип швидких м'язових волокон GI - глікемічний індекс HDL - високоміцний ліпопротеїн HMB - бета-гідрокси бета-метилбутират IAA - незамінна амінокислота IOC - Міжнародний олімпійський комітет LDL - високоміцний ліпопротеїн MRP - заміна їжі ПК - креатин фосфат RDA - рекомендована добова норма RMR - швидкість метаболізму в спокої RNI - рекомендований прийом ST - сповільнене м’язове волокно типу I tskg - маса тіла USL - рекомендоване верхнє значення VO 2max - максимальна аеробна здатність 8