ЛОНДОН, 28 червня (TASR) - Порівняно низька частота серцево-судинних захворювань у вегетаріанців полягає не лише у виключенні м’яса. Британські вчені прийшли до .

вегетаріанців

28 червня 2001 р. О 16:17 TASR

ЛОНДОН, 28 червня (TASR) - Порівняно низька частота серцево-судинних захворювань у вегетаріанців полягає не лише у виключенні м’яса. Британські дослідники встановили, що рослинна дієта містить багато протизапальної саліцилової кислоти. Саме цей факт негайно впливає на те, що судини вегетаріанців тривалий час зберігають свою гнучкість і не засмічуються, наприклад, частинками жиру, інформує сьогоднішнє видання німецької щоденної газети Die Welt.

Саліцилова кислота також є компонентом ацилпірину, який також захищає від серцево-судинних захворювань. Частиною цього загальноприйнятого препарату є хімічно модифікований варіант речовини, який зустрічається в природі в корі верби. Вегетаріанці мають у крові до 12 разів більше саліцилової кислоти, ніж люди, які споживають м’ясо та м’ясні продукти.

Дослідники спостерігали за групою добровольців, що складалася з 40 вегетаріанців і стільки ж не вегетаріанців. Під час ретельних обстежень вони виявили високий рівень саліцилової кислоти в крові вегетаріанців. Однак рівні були не такими високими, як у людей, які отримували синтетичний ацилпірин як частину лікування серцево-судинних захворювань. Саліцилова кислота в натуральному вигляді, очевидно, допомагає запобігти запаленню судинної оболонки, але вона не захищає від утворення дуже небезпечних тромбів. У цьому випадку краще використовувати синтетичний ацилпірин, інформує німецька щоденна газета Die Welt.