Нам потрібно:
- 100 грам борошна,
- 100 грам вершкового масла,
- 2 дкл молока K-Classic (1,5% жиру),
- тертий сир блакитний горгонзола (100 грам),
- чебрець (чудово було б свіжим, але якщо ви цього не зробите, спокійно покладіть сушений (тільки менше, він більш виражений),
- два зубчики часнику,
- сіль, чорний перець,
- 2 яєчних білка.
Підхід:
З борошна та масла зробіть борошно, додайте молоко, нехай загусне. Ми включаємо в нього сир, він також може м’яко розчинятися; Безумовно, також підходить часник, і нарешті ми додаємо збитий яєчний білок, який ми працюємо лише дуже тонко.
Помістіть суміш у змащені жиром та борошняні форми для суфле (приблизно на 3/4) і випікайте.
Спокійно крутіше навіть при 200 градусах, і їй доводиться м’яко бігати.
Я навмисно не буду називати час, це залежить від того, наскільки великі миски. Спробувати за допомогою палиці легко і практично, якщо вона залишається сухою, а поверхня красиво золотиста, це зроблено.
Якщо у вас є смак, .
Для вашої фантазії немає обмежень, ви також можете додати в своє суфле якийсь тонкий фарш (кролячий/курячий або рибний), але тоді однозначно легший сир, ніж той, що має синю цвіль.