Тут ми залишаємо вам один із багатьох рецептів, які існують для приготування вишуканого суфле з безпомилковим смаком дульсе де лече.
Харчова інформація
Жовтки відокремлюємо від білків. Жовтки збиваємо з цукром і борошном.
Молоко нагріваємо і, коли воно закипить, знімаємо його з вогню і поступово додаємо до жовткової суміші. Повертаємось до вогню і, помішуючи, чекаємо, поки він трохи загусне. Знімаємо і даємо гартувати.
Ми додаємо dulce de leche до кондитерського крему, який ми щойно приготували.
Білки збиваємо до снігу з щіпкою солі і акуратно приєднуємо їх до попередньої суміші, щоб вони не впали.
Змащуємо форму і заливаємо цією сумішшю. Випікаємо його при температурі 190 ° приблизно 20 хвилин, поки суфле не надується. Дістаємо з духовки і подаємо.
Ми можемо приготувати окремі суфле, готуючи їх у менших формах.
Цей десерт виготовлений з висококалорійних інгредієнтів, таких як дульсе де лече, яке виготовляється з молока з великою кількістю цукру. Тому люди з діабетом або ті, хто дотримується дієти з контролем ваги, повинні поміркувати споживання.