Немає визначених калорій

суфле

  • Голосувати:
    • 1
    • два
    • 3
    • 4
    • 5
  • Результати:

    Інгредієнти для

    Інгредієнти на 6 осіб

    300 гр. боровика,

    50 гр. цукру,

    100 гр. З борошна,

    100 гр. вершкового масла, півлітра молока,

    тертий сир камамбер.

Підготовка

1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
2. Тушкуйте його в невеликій кількості олії з цукром, поки він не стане білим і не карамелізується.
3. Очистіть і ламінуйте гриби. Підсмажте їх на невеликій кількості масла, не пережарюючи. Зарезервуйте їх.
4. Приготуйте бешамель з маслом, борошном та молоком.
5. Додати сіль, перець та мускатний горіх.
6. Додайте карамелізовану цибулю та боровики.
7. Відокремте білки від жовтків. Додайте жовток по одному до попередньої суміші. Закріпіть білі до жорсткості і додайте їх обволікаючими рухами.
8. У знайомій формі для суфле (рамекін) пофарбуйте стіни вершковим маслом, залийте сумішшю і випікайте при 160 ° С протягом 40-50 хвилин.
9. Посипте тертим сиром.
10. Вийміть з духовки і негайно подавайте до столу