При більш тривалому зберіганні свіжі фрукти втрачають більшість своїх корисних властивостей.
Сухофрукти - це продукт, який викликаний випаровуванням вологи під час сушіння зберігає всі цінні речовини.
Сухофрукти необхідні в зимово-весняний період, коли людський організм страждає від нестачі вітамінів.
Вони є справжнім запасом корисних речовин.
Сухофрукти: склад, калорійність та способи застосування
Для профілактики та лікування різних захворювань, а також для загального зміцнення організму найчастіше використовуються такі сухофрукти:
1. сливи - чорнослив, що містить вітаміни А, В, С, а також калій, кальцій, натрій, магній, залізо, фосфор.
Сливи необхідні для проблем з травленням. Це одне з найкращих природних засобів для боротьби із запорами.
Калорійність сушених плодів сливи порівняно висока і становить 231 ккал на 100 г.
У сливах багато цукру, органічних кислот, клітковини. Він має високу енергетичну цінність.
2. Курага - Курага - надзвичайно корисний сухофрукт для здоров’я людини. Після висихання продукт зберігає більшість своїх корисних властивостей, для чого він особливо цінний.
Склад кураги багатий мінералами, вітаміном В5, органічними кислотами, пектинами. У куразі багато глюкози, сахарози, фруктози.
Калорійність сухофруктів у сухофруктах становить 215 ккал на 100 г.
3. терміни Плід фінікової пальми - відносно популярний і корисний сухофрукт для людського організму.
Ці терміни багаті на вуглеводи, до яких належать фруктоза, глюкоза, сахароза - все це джерело енергії.
Крім того, сухофрукти корисні в багатьох мінералах. Терміни включають залізо, мідь, магній, цинк, марганець, калій тощо. У сухофруктах вони містять вітаміни, пантотенову кислоту, пектини, клітковину.
Вважається, що теплотворна здатність 1 фініку становить 23 ккал.
4. Висушений виноград з кісточкою або без неї - Ізюм вважається одним з найпопулярніших і найздоровіших видів сухофруктів для організму.
Містить цукри, азотисті речовини, винну, олеїнову кислоти, клітковину, золу, вітаміни, мікроелементи.
Вміст магнію в родзинках високий і становить 264 ккал на 100 г продукту.
5. інжир - ще один корисний вид сухофруктів. Інжир - це плоди фігових дерев - субтропічного дерева, що походить з Малої Азії.
Сухофрукти містять цукри, органічні кислоти, дубильні речовини, білки, жири.
Калорійність інжиру не дуже висока і становить 49 ккал на 100 г.
6. Яблука сушені - поширені з дитячих сухофруктів, які мають ряд корисних властивостей. Продукт містить різні цукри, органічні кислоти, пектини, дубильні речовини, мінеральні солі, вітаміни (особливо багато вітаміну С), мікроелементи, ефірна олія.
Калорійність сушених яблук становить 231 ккал на 100 г.
7. Сушені груші багаті вітамінами, мікроелементами (включаючи йод), клітковиною, пектинами, дубильними речовинами, кислотами.
Калорійність корисних для людського організму сушених груш - 249 ккал на 100 г продукту.
Будь-який сухофрукт широко використовується для лікування різних захворювань:
1. При систематичних запорах вирізати сливи без дірочок (400 г) і додати склянку якісного меду. Все добре перемішується і споживає цілющу суміш ввечері, промиваючи водою. Партія - 1-2 чайні ложки.
2. аритмія Лікуйте завдяки корисним властивостям кураги - одного з видів сухофруктів. На початку продукт (3 столові ложки) замочують, потім подрібнюють і поєднують з кефіром (1 склянка). Використовуйте лікарську суміш довільно протягом дня.
3. Склад для підвищення гемоглобіну. Подрібніть чашку слив, кураги, родзинок, горіхів. З’єднати з медом і 1-2 лимонами. Вживайте два тижні по кілька великих чайних ложок на день.
4. Корисні властивості сухофруктів дозволяють використовувати продукт при безсонні. Лікування розладів сну проводиться з використанням фініків. Спочатку занурте у воду на 3 години, потім видаліть непотрібний «елемент» - кістки, третій і вилийте в термос з окропом (1 л).
Я вип’ю безпосередньо перед тим, як вони лягають спати.
5. Сухофрукти здорові під час застуди. В цьому випадку використовуйте інжир. Кілька шматочків «заморських» фруктів заливають киплячим молоком (1 склянка), дають суміші трохи варитися і втирають. Використовуйте лікарський склад у теплому вигляді по півсклянки двічі на день.
6. Використовується сухофрукт a у разі схуднення. Звучить трохи малоймовірно? У жодному разі. Калорійність сухофруктів досить висока, але при розумному використанні продукт чудово замінює закуски.
Щоб процес схуднення пройшов «плавно», необхідно повільно пережовувати один з видів сухофруктів між прийомами їжі., випивши склянку води.
7. Люди, які знають, що це означає серцево-судинні захворювання Лікарі часто призначають (крім основної терапії) лікувальну суміш, що містить курагу, чорнослив, горіхи (всі 100 грам), половину лимона та мед (150 г). Компоненти подрібнюють, змішують і вживають 2-3 рази на день перед їжею по кілька чайних ложок.
Цей склад покращує роботу серця, це чудовий засіб для зміцнення імунітету.
8. Сухофрукти не тільки корисні, але і дуже смачні. Тому не дивно, що вони широко використовуються у кулінарії. З них можна робити солодощі - хороша альтернатива звичайним солодощам.
Їх виготовляють змішуванням кураги в рівних пропорціях кураги, слив, родзинок, горіхів. Додайте до складу мед і, якщо потрібно, кілька крапель соку алое або лимона.
Суміш складається з «кульок», «ковбасок», «грибів», посипаних крихтою печива, шоколаду або горіхів.
Сухофрукти: що корисно для організму?
1. Корисні властивості сухофруктів - сливи дозволяють успішно вживати продукт на ранніх стадіях серцевих захворювань. Крім того, чорнослив регулює діяльність травного тракту, полегшує запори, нормалізує обмін речовин, допомагає боротися з ожирінням.
Сливи здатні:
• Відновити знижену продуктивність
• покращити загальну ситуацію
2. Курага підходить для лікування анемії, проблем із зором, авітамінозів, серцевих захворювань.
Солі калію та магнію, що містяться у продукті, надають терапевтичну дію на серцеві захворювання, особливо при гіпертонії.
Курага полегшує закупорку судин, зміцнює волосся і омолоджує шкіру.
3. Фініки - не менш корисні для сухофруктів. Це сприяє поліпшенню роботи печінки, нирок та серця. Фініки зміцнюють імунітет, допомагають краще вилікувати застуду.
Продукт багатий калієм, речовиною, без якої неможливо уявити нормальну роботу серця. Ці терміни корисні для діабету (в обмежених кількостях), надмірної роботи, дистрофії, хронічної втоми.
4. Родзинки - сухофрукти, які своєю властивістю корисні для зміцнення нервової системи. Безсумнівно, родзинки здавна використовували як заспокійливий засіб.
Крім того, сушений виноград рекомендується застосовувати при загальній слабкості, низькому гемоглобіні, захворюваннях серця та нирок.
5. Зображення особливо корисні для серцево-судинної системи. Він має цінну якість для розпушування та розширення судин, зменшує згортання крові, запобігає тромбозу.
6. Сушені яблука та груші корисні своїм багатим вітамінним складом, що покращує загальний стан організму. Груша корисна для серця і легенів, а яблука для суглобів, очей, шкіри, волосся.
Сухофрукти: шкідливі для здоров’я?
Шкода, заподіяна сухофруктами, безпосередньо залежить від способу його сушіння. Звичайно, якби фрукти піддавались природній сушці без додавання хімічних речовин, це було б корисно.
Але досить часто фрукти переробляються в промисловості та обробляються синтетичними сполуками для презентації. Окрім зовнішнього блиску, запаху та смаку, виробники досягають часу зберігання.
Занадто яскравий колір, занадто солодкий смак, надмірний блиск і м’якість свідчать про хімічну обробку. Шкода таким сухофруктам очевидна.
Сухофрукти мають відносно високу калорійність. Їх слід застосовувати з обережністю людям із зайвою вагою, а також діабетикам
Користь та шкода сухофруктів для вагітних та годуючих матерів
Сухі фрукти особливо корисні вагітним жінкам. Вони містять вітаміни, захищають організм жінки від вірусів, зміцнюють імунітет, стимулюють засвоєння заліза.
Сухофрукти - це джерело корисних мікроелементів, які необхідні для нормального розвитку вагітності. Харчові волокна, що містяться в продукті, запобігають запорам, ураженим вагітними жінками (особливо в першому триместрі).
Крім того, сухофрукти допомогти позбутися ранніх нападів нудоти. Невеликий асортимент «смаколиків» знімає дискомфорт за лічені хвилини.
Особливо підходить вагітним сухі яблука, груші, банани, курага, чорнослив. Їх додають у крупи, мюслі, сир, попередньо замочений у воді. Компот для вагітних та сухофруктів.
Однак майбутнім мамам слід уникати «заморських» фруктів, продуктів хімічної обробки. Також не можна їсти занадто багато сухофруктів.
Матери, які годують груддю, мають важливе значення для контролю реакції дитини. Зауважте найменшу реакцію на продукт, негайно припиніть його використання. А інші рекомендації такі ж, як для вагітних.
Сухофрукти для дітей: корисні чи шкідливі?
Завдяки своїм властивостям сухофрукти також корисні для дітей. Рекомендований вік, у якому їх слід давати своїм дітям, становить 1-1,5 року. Для немовлят продукт вводять в раціон, попередньо замочуючи і подрібнюючи, додаючи в крупи та картопляне пюре. Максимальна доза - 50-100 г на добу.
Також корисний компост із сухофруктів. Його готують без варіння, просто залийте чисті фрукти теплою водою. Суміш наполягають і подають дітям під час хвороби (спека) або як щоденний напій.
Деякі сухофрукти можуть викликати у дитини алергічну реакцію. Тому необхідно добре замочити продукт у воді та промити його перед споживанням.
Смачно, корисно, натуральний "делікатес" - Сухофрукти здорові. Вони п’ють організм вітамінами та мікроелементами, забезпечують енергією та гарним настроєм.
Якщо ви хочете придбати продукт, який правильно сушать або готують самостійно, найкраще скористатися цим.