Брокколі, морква, цибуля, імбир Y горіхи кеш'ю. У цій суміші сезонних овочів основним інгредієнтом є брокколі, а також прикрашають горіхи кеш’ю, якими ви можете замінити ваші улюблені сухофрукти та забезпечити такий рослинний білок, який так необхідний у веганській дієті. У супроводі рису або круп, таких як ніжна пшениця, кус-кус, лобода, пшоно або бульбу, він може стати чудовою єдиною стравою для вегетаріанська Y веган. А для не вегетаріанців, як Гарнізон, це чудовий компаньйон для риби та білого м’яса.
Візьміть чайну ложку імбирної часникової пасти, яку ми опублікували деякий час тому. Якщо у вас його немає, ви можете слідувати пропозиціям, зазначеним у примітках до рецептів.
Сезонна овочева суміш
Поєднання сезонних овочів з брокколі в якості основного інгредієнта та подрібненого кеш'ю, доповненого набором.
- Ана Вальдес
- Кухня: Вегетаріанська
- Тип рецепта: овочі
- Калорії: 120
- Порції: 4
- Час приготування: 16М
- Загальний час: 16 млн
Інгредієнти
- 350 г брокколі
- 120 г моркви
- 170 г цибулі
- 50 г горіхів кеш'ю
- 1 чайна ложка (на десерт) часникової імбирної пасти
- 50 м нафти
- сіль за смаком
Підготовка
Кладемо кешью в склянку. Ми кусаємо під час 7 секунд на швидкості 5. Виймаємо і резервуємо.
Ми очищаємо скло і додаємо очищену моркву великими шматочками, цибулю на чверті, олію, імбирну пасту і половину чайної ложки солі. Ми рубаємо під час 5 секунд на швидкості 5.
Потім смажимо на 5 хвилин, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот. З мензуркою.
Тим часом ми миємо брокколі і розділяємо її букети. Досить відокремити великі стовбури, не потрібно відокремлювати квіти. Залишаються великі букети, чашка розміром з волоський горіх.
Кладемо брокколі в склянку, додаємо сіль за смаком і програмуємо 10 хвилин, 100 °, швидкість 1. З мензуркою.
Далі ми рубаємо під час 7 секунд на швидкості 3.
Ми програмуємо 2 хвилини, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот. З мензуркою
Подаємо на тарілки і накриваємо кешью.
Оцінки
Якщо у вас немає імбирної та часникової пасти, її можна замінити чайною ложкою меленого імбиру або шматочком приблизно 1 см очищеного кореня імбиру, який ми вводимо в стакан на кроці 2.