Декількох людей також цікавило, яка моя думка щодо т.зв. сумодієту та вказали, що вони із задоволенням усвідомили б/пояснили одну чи дві подібності між харчовими звичками сумо та дієтою воїнів. Зараз я намагаюся виконати цей запит.
Стаття, опублікована в блозі world-eating, дуже цікаво представляє одне із особливих бойових мистецтв японської культури, дає уявлення про світ борців сумо, але тим часом, на жаль, поширює помилкові уявлення про здорове харчування.
Давайте подивимось по черзі на аргументи, які викликають ожиріння сумосу і яких, мовляв, слід уникати!
Сумо завжди пропускає сніданок. (це уповільнює травлення і збільшує шанси переїдання протягом решти дня)
Якщо ми говоримо про здорове харчування, не виникає проблем із пропуском сніданку. Залишаючи сніданок навпаки, це має протилежний ефект, прискорюючи обмін речовин; тіло зосереджує свої енергії не на травленні, а на нашій діяльності, мисленні, тренуванні тощо. Коли наш шлунок порожній, гормони, що спалюють жир, рухаються по тілу, щоб покрити наші денні потреби в енергії. Пропускаючи сніданок, сумо просто працюють проти ожиріння, але, на мою думку, це вимушений компроміс, адже якби вони поснідали, вони точно не змогли б тренуватися, враховуючи достатню кількість споживаної ними їжі. Шанси переїдати за допомогою цього методу справді збільшуються, але це само по собі не є проблемою. Переїдання залежить від часу прийому їжі, відповідно. буде здоровим або нездоровим залежно від складу їжі.
Сумо їсть безпосередньо перед сном, не тільки вечерю, але і обід. (спокій сприятливий для зберігання, нарощування жиру)
Їсти ввечері перед сном теж не від диявола. Травлення, включення поживних речовин, регенерація тканин вночі та під час сну є найбільш ефективними, коли рівень гормонів, що використовуються для цієї мети, досягає свого піку (переважно, наприклад, гормону росту). Таким чином, висновок про те, що відпочинок (сон) сприятливий для зберігання, ідеально підходить для набору жиру. Реальність така, що душевний спокій ввечері, під час сну, в основному сприяє всім анаболічним, будівельним процесам (як нарощуванню м’язів).
Він п’є пиво сумо за трапезою. (алкоголь містить багато калорій, ідеально підходить для набору жиру)
Ну, пиво дійсно набирає вагу, але в основному це не тому, що алкоголь є калорійним. У пиві все одно мало алкоголю та вуглеводів, у десі пива лише кілька грамів обох. Від цього не можна товстіти. Вони також могли пити червоне вино з принаймні вдвічі більшою кількістю алкоголю або алкогольні лікери зі значним вмістом цукру на додаток до вмісту спирту 15-25%.
Проблема пива полягає в тому, що характерним смаком хмелю є дуже сильний фітоестроген. Фітопрефікс - це все, що рослина, естроген - це статевий гормон. Разом ці два означають, що хміль - це рослина, діюча речовина якої приблизно заважає побутовим гормонам людини. Естроген відповідає за багато речей в організмі, включаючи стимулювання утворення та росту жирової тканини. Ну, це велика проблема з пивом, і тому сумос його п’є. Не випадково мова йде про пивний живіт, а не про вино або навіть коньячний живіт. Красивий, круглий, твердий пивний живіт і високий приріст жиру, безумовно, спричинений хмелем, а не алкоголем у пиві.
Сумо тренується з абсолютно порожнім шлунком. (у разі роботи натщесерце організм намагається зберігати)
Висловлювання в дужках кровоточить від кількох ран. Працюючи на голодний шлунок, організм виробляє та виділяє енергію ефективніше (рух, мислення тощо) хоча б тому, що саме травлення є надзвичайно енергоємним процесом. Навпаки, організм починає запасатися після їжі, оскільки поглинені та перетравлені поживні речовини повинні кудись піти. Звичайно, я трохи спростив це зараз, але це майже так. Також див. Також пояснення, як залишати сніданок на тренування з повним шлунком.
Харчується в компанії сумо. (дослідження показує, що ми їмо більше таким чином)
Це, звичайно, так, але їсти більше знову шкідливо, якщо ми не їмо правильну їжу і їмо не в той час.
Давайте подивимось на останній критерій сумодієти, якого, до речі, одного достатньо для пояснення чудесного ожиріння, ми навіть не повинні розглядати вищезазначене. Або навпаки: не існує способу життя чи дієти, при яких людина залишається здоровою і худою після споживання цієї кількості.
Близько 20000 калорій на день споживається з цього супу (чанко-набе), розділеного на два прийоми їжі, обід і вечерю.
Тож не дивно, що японські чоловіки помирають за 10 років до тривалості життя. Як чудово для людського організму відмовитись "лише" 10 років тому, на додачу до щоденного калорійного навантаження - чого б позаздрив ґрізлі, готуючись до зимового сну. Немає детальної статті про поживний склад чанько-набе, хоча недостатня дієта може також спричинити ожиріння та скоротити тривалість життя, не кажучи вже про згадані захворювання.
Його картини, що харчуються світом, і так варто побачити, якщо не з інших причин, як стримуючий фактор.
Отож коротко: залишити ранок - це позитивно, фізичні вправи натщесерце - позитивно, їсти ввечері - позитивно, їсти соціально - позитивно, пиво та алкоголь - лише помірно позитивні. 20 000 калорій на день - це не для людей, але ведмеді прощаються заздалегідь.