розпалі

Довгоочікуваний сезон популярних і надзвичайно корисних домашніх фруктів завершується. Полуниця дає своїм урожаям адекватні зусилля господаря. Хоча погода не була ідеальною, багато хто може похвалитися багатим урожаєм. Полуниця входить до тридцяти здорових продуктів. Їсти їх найкраще свіжими. Перевага полягає в тому, що завдяки можливості консервувати у вигляді компотів, варення, сиропів або навіть заморожування фруктів, ми можемо мати полуницю на столі цілий рік. Солодкий і соковитий делікатес подобається дітям, але навіть не дорослим.

Полуниця є чудовим антиоксидантом. Вони містять лише близько 150 кілоджоулів на 100 г і в них мало цукру (фруктоза та глюкоза) - близько 6-9% (також підходить для діабетиків або тих, хто бідний, оскільки фруктоза не потребує інсуліну для використання в організмі). Вони також мають високий вміст вітамін С, вітамін В і вдвічі більше аспарагінової кислоти, ніж спаржі. З мінералів ваше тіло збагатить вас хром (важливий для переробки цукру в організмі), фосфор, залізо (необхідний для утворення крові), марганець, мідь, калій, кальцій і цинк. Вони також містять фолієва кислота важливі для побудови нових клітин, пектини, що знижують рівень холестерину в крові, і дубильні речовини, що формують організм.

Користь для здоров'я

  • підтримка обмін речовин
  • збільшена частка діуретичних компонентів сприяє сечовипусканню, дренаж і обмін речовин включаючи виведення з організму неперетравних забруднюючих речовин
  • дезінфікуючі ефекти до травної системи завдяки високому вмісту фруктових кислот
  • біоматеріали руйнівні жирові прокладки
  • принести полегшення захворювання печінки, подагри, сечокам’яної хвороби
  • захистити нервові клітини (одна чашка полуниці ефективно захищає мозок протягом 6 - 12 годин) тощо.
  • вони заохочують потенція

У вас алергія на аспірин? Слідкуйте за полуницею

Хоча полуниця дуже корисна для здоров’я, вона все одно може спостерігатися у певної групи людей алергія. Найчастіше вони проявляються сверблячим висипом. Вони повинні бути обережними люди з алергією на саліцилати (наприклад, аспірин), оскільки полуниця містить велику кількість цієї речовини, відповідно. дуже схоже. Їх також слід прибирати з раціону людям, які страждають на кишкові захворювання. Полуничні зерна можуть утворювати небажані шарапати в кишечнику.

Рецепти для читачів

У рамках братиславського кулінарного проекту - «Суничні дні» - компанія, що організовує катаринг «Шаркам», надала нам цікаві рецепти. Спробуйте їх і здивуйте своїх коханих:

Полуничні кульки зі смаженими сухарями (для 4 осіб)

  • 1000 г борошняної картоплі
  • 30 г кукурудзи
  • 5 жовтків
  • 300 г манної крупи або борошна грубого помелу
  • щіпка солі
  • свіжа полуниця
  • цукрова пудра

Відваріть картоплю до м’якості в шкірці, очистіть від шкірки і натисніть, ще гарячу. Додайте жовток, кукурудзу та манну крупу і виробіть більш тверде тісто. При необхідності додайте кукурудзу та манну крупу. Покладіть полуницю приблизно в 50 г готової суміші, переверніть її в руках і сформуйте кульки, які ми варимо близько 10 хвилин у воді з дрібкою солі. Подавайте із смаженими сухарями з маслом та корицею.

Полуничний Імперський соління (для 4 осіб)

  • 3 яйця
  • 350 г звичайного борошна
  • 500 мл молока 3,5%
  • 100 г цукрового піску
  • 50 г вершкового масла
  • 30 г родзинок
  • 5 мл рому

Ми робимо млинцеве тісто з борошна, яєчного жовтка, молока та цукру. Збийте білки до стійкості і злегка вмішайте в тісто. Вилийте тісто на розтоплене вершкове масло, дайте йому трохи пропектися, порвіть його тонким кипінням і переверніть. Додайте в ром цукровий пісок і попередньо замочений родзинки.

Ми готуємо полуничне рагу зі свіжої полуниці та гелеутворюючого цукру.

Рагу з оленя з полуницею і трав'яний паппарделле (для 4 осіб)

  • 400 г стегна оленя
  • велика цибуля
  • коренеплоди за смаком
  • полуничний джем
  • томатна паста
  • червоне вино
  • сіль
  • Білий перець
  • лавровий листок

Наріжте 400 г свіжого стегна оленя кубиками (приблизно 2 х 2 см), які ми кладемо на цибульну основу з коренеплодами, пюре та полуничним варенням. Залийте основу якісним червоним вином (бажано франківкою) і варіть до м’якості. Приправте основу сіллю, білим перцем і лавровим листом. Перед закінченням додайте нарізану скибочками свіжу полуницю.

Ми подаємо трав'яний паппарделле як гарнір.

Ви самі вирощуєте полуницю? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.