Рецепт подав antal01
| Енергія | 425 ккал |
| Білок | 24,7 г. |
| Жир | 13,9 г. |
| Вуглеводи | 48,5 г. |
| Рецепт розділений на: порції | |
| Енергія | 43 ккал |
| Білок | 2,5 г. |
| Жир | 1,4 г. |
| Вуглеводи | 4,9 г. |
| Вага: грам | |
Інгредієнти
Складання рецепта
Помістіть на сковороду очищені корейки, качиний хвіст, додайте цілу цибулю, сіль і залийте водою стільки, щоб вона покрила. Нагріти до кипіння - не соромтеся, адже цінний білок витрачається, осідає самостійно - а потім готуйте його бісером на повільній плиті.
Овочі чистять, миють і нарізають колодами. Додайте овочі, овочі, горошок перцю і варіть на повільному вогні до м’якості. (1,5 - 2 години)
На відміну від бульйону, ми не проціджуємо готовий суп.
Пельмені гризлі:
Білки яєць (2х69г) збийте виделкою, додайте щіпку солі, жир до яєчних жовтків і додайте стільки манки (178 г), скільки наберете. Не будь занадто м’яким або занадто жорстким.
Я рву його в окропі, готую до м’якості, потім проціджую і виношу на блюдо для подачі. (Готова вага: 428 г)
Ми пропонуємо маринований тертий хрін і гірчицю для хусі, що видаляється з кісток.