Квашена капуста в поєднанні з м’ясом - справжня ситна, ситна, зимова страва, обдурена ковбасою, беконом та цибулею. У деко ми кладемо картоплю, яблука, перець, цибулю навколо м’яса, і все це смажиться разом. Отже, наш гарнір робиться одночасно.
Кавалькада смаків, дійсно дуже смачна, і я рекомендую її на божественний обід у вихідні дні, вона також зайняла своє місце на святковому столі разом зі мною.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 кг (приблизно 8 скибочок) свинини
- 50 дкг квашеної капусти
- 25 дкг нарізаного бекону
- 20 дкг гострої сухої ковбаси
- приблизно 1 кг картоплі
- 2-3 яблука
- 2 капустяних перцю
- 4 цибулини
- пів дл олії
- сіль, перець, свиняча спеція за смаком
Підготовка:
Наріжте картоплю, яблука, цибулю та перець більшими гвоздиками. Ковбасу наріжте кільцями. Покладіть середину великого деко з половиною скибочок бекону. Приправте скибочки м’яса невеликою кількістю солі, перцю, свинячих спецій і покладіть їх на бекон. Викладіть половинки капусти поверх м’яса, а потім розвантажте кільцями ковбаси
і накрити другою половиною капусти. Зверху додати скибочки бекону.
Оберніть навколо нього картоплю, перець, цибулю та яблучну гвоздику. Трохи посоліть і збризніть олією.
Випікайте в розігрітій духовці при 160 градусах, у фользі приблизно. Протягом 30 хвилин (якщо є на сцені для змішування повітря), потім зніміть фольгу (на нижній верхній сцені) і випікайте прибл. ще через 1 годину.